ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんは、ブルーブランの成瀬です。

寒い寒い毎日が続いてますが、

寒い時期には温かい飲み物が飲みたくなりますよね。



そこで、今日はブルーブランで1番コーヒーにこだわりを持つ吉田Pに

「美味しいコーヒーの入れ方」について聞いてみました。



















まず、コーヒー豆はお客様に出す直前に挽きます。

直前に挽くことでコーヒー豆の良い香りを楽しむことができますし、

酸化を防ぎます。



















豆を挽いている間に、コーヒーカップを温めます。

温めることで、カップに注ぐときにコーヒーが冷めません。

また、苦味や酸味の発生を防ぎます。



















いよいよ、ドリップの作業です。

ここでの蒸らしが吉田Pのこだわりです！！

この蒸らしによって味が変わってきます。

フィルターから落ちるコーヒーが線から点になった時、

ここが蒸らしのポイントです。



















そして、蒸らしが終わったら、お湯を注いでいき、

飲んで頂くお客様を想像しながら「おいしくな～れ」と祈ります！！





















コーヒーの出来上がりです☆

ブルーブランにお越しいただいた時には

美味しいコーヒーを出しますので、

気軽にご注文してくださいね★（成瀬）

みなさんこんにちは。

今日はあいにくの天気で寒さを感じる一日でしたね。

関東では初雪も観測されたそうです。

こちらの地域でもそろそろ降るのでしょうか？



そんな中ブルー：ブランでは撮影会が行われておりました。

被写体はスタッフ…

プランナー、シェフ…

朝早くから撮影スタッフ、メイクさんに来て頂き大がかりなものとなりました。



私も撮影をされたのですが、自分自身撮られることは少ないので表情や立ち方とかなり戸惑ってしまいました。



表情で表現するって難しいものですね。



私の表情のテーマは「包み込むような優しさ」

今回撮影したものはどこかで皆様のお目にかかることがあると思います。また感想を聞かせてくださいね。



本日の担当は娘が保育園に通いだし、少し寂しさを感じている林でした。



今日もあたたかくして休んでくださいね。

こんにちは、今日は厨房の勝野です！

今日はブルー・ブランで料理撮影会がありました！

各店のシェフたちが集まって、春メニューを真剣に考えています！





上原シェフ！真剣な眼差しで料理を盛っています！

さすがシェフ！かっこいいです！

















ブルー・レマンの丹羽シェフ！

丹羽シェフの料理は芸術ですね！美しいです！













そんなシェフの方々に負けず劣らずかっこいい、カメラマンの杉山さん！！お料理のセッティングをしているところですね！杉山さんのセンスが光ります!













私も、シェフの方々のように美しく料理を盛りたいです！センスは磨くものです！頑張ります！

えらい方々が集まってドッキドキの勝野でした！

皆さんこんばんは。本日は新年１発目のリレーブログを行いたいと思います。

お題は新年らしく『新年の抱負』です。

今回はそれぞれ漢字一文字で表していただきました。



まずは、林支配人からです。

『動』（うごく）です。

２００９年も立ち止まらず、まずは動くことからです。

動かなければ、何も始まりません。

今年も精一杯走り続けます。









続いて大星プランナーです。

『改』です。

四十肩なので、肩こりを少しでも改善させます。

昨日は唐辛子の入浴剤で体を温めました。

２００９年は心も体も日々改善していきます。









最後は私、吉田です。



『凛』です。

今年の初詣での際に神主さんの、

日々、一喜一憂するのではなく平常心で行動せよ。

と言う言葉が身に沁みました。

何事にも凛とした態度で臨みたいと思います。





皆さんの新年の抱負、よろしければ（漢字１文字で）お聞かせください。≪吉田≫



＊＊SPECIAL THANKS＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



・・・と締めくくろうと思ったら素敵な訪問客がみえたので、同じく新年の抱負をお伺いしちゃいました＾＾

いつも大変お世話になっておりますこの方です。



新年の抱負を漢字一文字で表すと･･･



　　　　　　　　『謎』です。

挑戦・ネットワーク・笑顔など、すべての意味をひっくるめての謎です。







そうです！その発想こそがONLY ONEなのです。

謎の多きこの方が気になる方はこちらへ。

突然のご協力ありがとうございました＾＾

あけましておめでとうございます。

今日のブログは成瀬が担当をします。



みなさんは年末年始はどのように過ごされましたか？



私はお正月のお休みの間に、大好きなスノーボードに

行ってきました。



ちょうど寒波が来たので、沢山雪が積もり、

最高のコンディションで滑ることができましたし、

久々に会う友人と最高の時間を過ごすことができました。

今年はまだまだ沢山スノーボードに行き、上達しようと思います。





ブルーブランにお越しの際は、スノーボードのお話をぜひ、成瀬としましょう！



話は変わりますが、新年の「抱負」ってみなさんありますか？？



「人の人生に関わり、人の幸せをつくる人間になる」

これが私の今年の抱負、人生の目標です。

ウェディングプランナーというお仕事だけではなく、

自分の大切な家族、大切な仲間、そしてこれから出会う全ての人に

幸せを与えることができたら・・と思ってます。



まだまだ未熟な成瀬ですが、

皆様、今年もよろしくお願いします！（成瀬）

皆様改めまして

新年明けましておめでとうございます!!



ブルー：ブランは本日から営業開始とさていただきました。

長い年末年始の間、ご連絡取れず御迷惑おかけいたしました。



今年もスタッフ一同張り切って皆様の幸せ作りの

お手伝いさせていただきます!!!!!!



というわけで、まずは自分たちの運を確かめに…

皆で初詣に行って参りました。





休みの間に蓄えたパワーを発散させたくてしようがないらしく、朝からハイテンションのスタッフ一同（笑）











せっかく全員で行った初詣。せっかくなので社長にも入っていただいて記念撮影☆

各プランナーのおみくじの行方が気になる方は…本人までどうぞ☆









新年早々運だめしより、食い気に走った新人２人の写真をご覧いただきつつ…













今年もそれぞれの新郎新婦にとって最幸の１日を作るため、スタッフ一同精一杯努力していきたいと思います。

私達と一緒に、いっぱい泣いて笑って感動して、素敵な１年にしましょうね!!



今年もよろしくお願いいたします。（矢坂）

2009年　あけましておめでとうございます

旧年はたくさんの方々にお世話になりました

ありがとうございます

本年もブルーブランスタッフ一同　力をあわせて頑張ります

本年もよろしくお願い致します

今年新しい門出を迎えるおふたりはもちろん

すべての方にとって素晴らしい一年となりますように

心よりお祈り申し上げます

みなさんこんにちは！

冬至を過ぎぐっと気温も下がって、いよいよ年末ですね。

もう大掃除は終わられましたか？？



さてそんな中ブルー:ブランでは今年最後の結婚式のお手伝いをさせて頂きました。

「さとしさん・あかねさん」です。

さとしさんは某パン屋さんにお勤めということで、

お菓子まきに加えて、パン！

おふたりしかできない演出

スタッフも大盛り上がりでしたｗ









披露パーティではあかねさんのお勤めの保育園の生徒さんによる歌のプレゼント











おふたりのお色直し中にはおふたりのウェディングケーキをゲストの方にトッピングして頂きました。

そこにもしっかりご勤務先のロゴマークｗ











パーティ後半は和装からガラッと雰囲気を変えてカクテルドレスでの入場です。

ゆっくり階段を降りられケーキに入刀です。



ゲストには忘年会のような気持ちでリラックスして楽しんで頂きたい…。

そのお言葉通り会場内は大いに盛り上がり、楽しい時間が過ぎていきました。



おふたりとの出会いから今日まで

毎回楽しくお打ち合わせさせて頂きました。

あかねさんのご両親ともラーメン話でｗ

また、気軽に遊びに、そしてラーメン屋さんに迷った際にはご連絡してくださいね。

いつでもお待ちしております♪　（林）



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本日をもちましてブルー:ブランでの2008年の営業を終了させて頂きました。

年明けは1月4日15時からとなります。



今年もたくさんのカップルのお手伝い、ご来館頂き心から感謝しております。

また、2009年もこれまで以上のサービス向上にスタッフ一同務めてまいります。



2008年　ありがとうございました。

2009年　よろしくお願いいたします！



ブルー:ブランにかかわって頂いているすべての方へ…

良いお年を…



ブルー:ブラン　スタッフ一同

みなさんこんにちは。

今日はクリスマスイブ…

皆さんはどんな一日を過ごされていますか？



さて本日のブルー:ブランでは一昨日から続いております

クリスマスディナーの最終日を迎え、たくさんのカップルと賑やかな一日を過ごすことができました。





































































































































































このクリスマスディナーが終わりましていよいよ年末を迎えます。

明日25日は大掃除、26日は全社員によるミーティングと

ブルー:ブランも年越しの準備です。

ということで

12月25日～1月4日15時までは冬期休業をさせて頂きます。

皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、どうかよろしくお願い致します。







とはいいつつ…

12月27日に今年最後の結婚披露宴を控えております。

年末のご挨拶は27日当日の様子をお伝えする際に。



聖なる夜

皆様のもとにたくさんの幸せが届きますように…

メリークリスマス！！



今日のブログ担当は林でした

こんばんは。今日は成瀬がブログを担当します。

12月23日、今日もブルーブランで挙式を行った頂いた方を招き、

「クリスマスディナー」を開催しました。

そして、今日もブルーブランには沢山のお客様に来て頂きました。



































懐かしいお客様にお会いでき、ブルーブランスタッフも

とても楽しい時間を過ごすことができました。

お客様にとってもクリスマスディナーに来ていただき、

結婚式を思い出して頂く事、思い出の場所にして頂ける事が

嬉しいです。



いつまでもブルーブランが

結婚をされた二人にとって

思い出の場所になるように

これからもブルーブランスタッフ全員で

最高の時間を創っていきたいと思います。

またいつでも遊びに来てくださいね★

（成瀬）