ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんばんわ。

２月に入り、初めての試食会が行われました。

今日は、平日に関わらず、１２名の方がご参加いただきました。

ありがとうございました。



それに合わせ、昼間はサービススタッフの勉強会です。

当ブルーブランは、お客様一人ひとりに満足していただけるよう

春夏秋冬に合わせ、メニューが変わる毎にサービスの勉強会を行います。

料理を出す基本は

１、笑顔。

とっても大事です。

２、マナー

これはサービスの基本・・・

３、お客様とのコミュニケーション

これをとるためには、まず周りを見て状況を確認すること。

そして、・・・重要なのは

料理の紹介！！！



これは重要です！！

ブルーブランは１と３は必ずできるようそれがここに入る基本中の基本。

料理は、私たちの自慢の１つなのです♪

それを生かすも殺すもスタッフ次第になってしまうところもあるのです・・・

せっかくおいしい料理を作ってくれるシェフに負けないよう

私たちもがんばります！



また、ぜひ私たちの自慢の料理も含めサービススタッフも見に来てください！



お待ちしています☆　　（夏目）

こんにちはっ！今日の担当は南です。



今日は名古屋のグランコートで株式会社ブラスの第２回カンファレンスが開催されました☆

私もプランナーの一人として参加させていただきました。

皆さんとっても熱心にお話を聞いてくださって、とっても嬉しかったです。

参加してくれた学生のみなさん、本当にありがとうございました＾＾



ブルー：ブランに戻ってからは今週開催される試食会の準備です☆

当日はシェフ特製のフレッシュ春メニューをお出しいたします♪

ご予約の皆さん、ぜひぜひ期待していてくださいねっ＾＾



それでは皆さんお風邪などひかれませぬよう・・・☆

体調はどうですか？

僕はつい先日風邪をひきましてどうやらそれはインフルエンザみたいでした・・・

皆さんも体調管理には気をつけてください。



今日大事件がおこりました。

時間は17時50分頃。。。

僕の髪に炎がうつり、燃えてしまいました！

（今年にはいってからなんと2度目です(；；))



今年はおみくじで大吉だったのに不幸が続いています。。。



ではまた。　（速見）

みなさん、こんにちは。

本日も午前・午後とも賑やかな式となりました。

まず信義さん・優子さん。

昨日も朝早くからきて、2人のご両親へのミニケーキ作りに

励んでいましたね。その甲斐があって本当にご両親、

とても喜んでくださって思わず私も目頭が熱くなりました・・。





そして、後半は善啓さん・由紀代さんおめでとうございます。

いろいろな出し物があって、お2人がみなさんをおもてなしするというのが

よく伝わりました。

その気持ちが届いたのか、みなさん本当に楽しそうにしていました。

ゲストのみんなで参加型のダンスは本当に楽しかったです。



実は今日という日はどちらの式もご両親の結婚記念日が重なっていたのです!!

すごいですよね。今日という日が４組の結婚記念日なんてなんて素敵なんでしょう☆



みなさん、絶対幸せになってくださいね♪　（夏目）

本日ブルーブランから誕生したカップル、章弘さんと有紀さん親族中心の披露宴という事で、今日はとっても穏やかな結婚式でした♪とは言っても、挙式にはとってもたくさんのお友達がかけつけてくれ、始まる前は心臓バクバクの章弘さん…。





でも、披露宴半ばでの演出ケーキ入刀の頃には徐々に笑顔が出てくるお二人♪たくさんの方にお祝いをして頂き、笑い＆涙のとっても素敵な結婚式でしたね。







従兄弟の子供達の手品もとっても可愛かったです♪ちょっとはずかしがっちゃってましたけど☆

























今日は本当におめでとうございましたいつまでもお幸せに！！（稲垣）

今日は暦の上では節分ですね。



小さい頃は、鬼のお面を作って

妹と二人マメを家中に撒き散らしていました…。



最近はそんな季節の行事も滅多にしなくなってしましたが

今年の私は年女。



親からは豆まきに行って

厄払いをするように進められましたが

仕事だとなかなか簡単にはできないですよね…

でも、親にそんなふうにいわれると

つい気になってしまって。



今年、年女（または男）の皆さんは

厄除けちゃんとされましたか？？？

簡単に出来る厄除けとかないんでしょうかね～。

なにか素敵なご意見があれば是非教えていただきたいです(>_<)

今日の担当は矢坂でした。

１月は本当に沢山のお客様が、式場を探しにご来館頂きました！！

沢山の式場の中からご検討を頂き、見事ブルーでご決定頂きますと

「チェキ」にて記念写真をお撮りしロビーに挙式当日まで展示しているんです

（打合せのお客様はいつも見ていますねー）

ご覧下さい！！もう貼る所がないほどのチェキを！！！！！

本当にありがとうございますっ！！

必ず素晴らしい結婚式に致します！！



ｐｓ

ブルー：ブランにお申込みを予定されておりますお客様は

写真撮影用スタイルにてお越し下さいませ・・・・。

昨日、ブルー：ブランは休館日。

そこで、私達は１０月１５日に挙式をされた

柴田ご夫妻の新居へ遊びに行って来ちゃいました～☆



お二人から新居への招待状を頂き、図々しくも

ご飯をご馳走になってきました♪



ご飯の時は結婚式の話で盛り上がりました。

楽しかったですね～(^-^)



えりさんおいしいご飯をありがとうございました～。

頂いたお土産はみんなでいただきますっ☆

みなさん、こんばんわ。

本日は春メニューの撮影会でした。

冬メニューも皆様からご好評いただいておりましたが春メニューもまた春の爽やかさと春らしい優しい感じが出ているメニューとなりました。







そのため姉妹店のルージュブラン・

ブルーレマンのシェフもお手伝いにきてくれました♪

二人ともそれぞれの会場を代表しているシェフです。

その目つきも真剣です！！







今回も以前と同様、光映写真館のアイドル杉山さんにとってもおいしくお写真撮ってくださいました。

いつもいつも本当に感謝しています。

春を希望されているみなさん、

春のシェフ特性のメニューをぜひ見に来てください。

また試食会もしています！

目で見て、舌でもぜひまた楽しみに来てください☆　　（夏目）

　本日もブルーブランから新しいカップルが誕生しました♪悟さんと陽子さんですめがねがチャームポイントなお二人！！いろんな演出をしましたね～。

ゲストへのパンサービスや新婦両親からお二人へ詩の朗読、サプライズの指輪の交換、新郎がお母様へ感謝状のプレゼント、新郎がオープンキッチンからコック服を着て入場、たくさんの余興…かなり盛り上がりましたね私もお手伝いをしてとっても楽しかったし、たくさん感動もしました♪悟さん、陽子さん本当におめでとうございます！！いつまでもお幸せにね☆　＜稲垣＞