ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんばんは。

早いもので10月ももう今日で終わり、今年も残すところあと2ヶ月となってしまいました。



本日ブルー:ブランでは、これから挙式を控えていらっしゃるお客様に向けた試食会を行いました。今回は2009年第一回目の冬メニュー試食会です。



初めてということで私たちスタッフも気合が入ります。

本日お越しのお客様、ブルー:ブラン自慢のお料理は気に入っていただけましたでしょうか。



新郎新婦のおふたりはもちろん、お二人のご両親も連れてみえるお客様の姿も見えました。試食会では、同時にご両親様にブルー:ブランの会場をご案内させていただく機会としてもご用意させていただいております。



これから挙式を控えている皆様、ぜひご両親様とご一緒にお越しくださいませ。

最高の笑顔のサービスでお迎えいたします。



よろしくお願いいたします。

本日の担当は、吉田でした。

あっという間に十月もあと一日になりましたね。

山間の木々も色づいて秋らしい風景になってきましたね。



あったかいお鍋が食べたくなる季節です。

みなさんはどんな鍋がお好きですか？



さて今日のブログは「時間の使い方」について



気がつけば今年もあと2ヶ月

1464時間しかありません…



はたして私は有効に時間を使えているのだろうか

ふとそんなことを考えてしまいました。



私の一日。

朝7時に娘に起こされ

家族で朝食をとり、準備をすませて8時半には娘を保育園に送っていきます。

その後ブルー：ブランへ

そこから一日が始まります。



日中仕事をし帰宅



中には無駄に過ごしている時間があるのかもしれません。

何かしていても、何もしなくても

時間は平等に流れていきます。



一瞬一瞬、その時を大切に

自分自身を高めていきたいと思います。



家族で過ごす時間も、仲間と過ごす時間も

お客様と過ごす時間も



すべてかけがえのない時間。　（　林　）

こんばんは！



今日は、私の故郷 北海道からスペシャルゲストにお越し頂きました。



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それも11人。



あの有名なダンスユニット？





いやいや、違います。



皆さんもうおわかりですね。



そう、大黒サンマさんです。





お昼のまかないです☆

















ギョギョッッッ！



みーんなこっちを向いてます。





魚魚っ！



みんなお腹ペコペコで待っています。



ギョッギョギョー



口の中で踊りだしました。



大黒さんま、ホクホクしていて美味しかったです。









畠山

こんにちは!!今日のブログは大星がお届けします☆



今日はブルーブランで真剣かつ楽しみなイベントがありました。

その名は…「スタッフ料理勉強会」



お料理の勉強として、実際に試食をして食材・料理のことを学ぶ日なんです！



なぜ試食をするか…

ブルーブランの料理は毎年、そして春夏秋冬ごとで変わります。年に４回もお料理の内容が変わります。旬の食材を使うため、その季節ごとに使っている食材も、彩りも変わってくるんです。

サービスのプロとして、どんなに小さな食材も説明できるように…ということで、実際に目で見て食べてブルーブランの味をお勉強します。

2009ブルーブラン冬メニューのポイントをスタッフの説明と表情でお届けしたいと思います！



一品目…冷製オードブル（野菜とオマールエビを使ったコンソメのテリーヌです）



「冬野菜をふんだんに、サッパリとしたグリーンマスタードのドレッシングがお腹にやさしいです」by吉田ｐ



思い出すだけで鼻血が出そうになるくらい虜のようです。



二品目…温製オードブル（ブルーブランが誇るフォアグラ料理です）



「フォアグラの柔らかさと芽キャベツの彩りがサイコー!!」by若杉ｐ

思い出すだけで口元がゆるむくらい虜のようです。



三品目…ムラサキイモのスープ



「濃厚で彩りもきれい！冬はあったまります！」by成瀬ｐ

思い出すだけでペコちゃん状態になるくらい虜のようです。



四品目…お魚料理（金目鯛とホタテのお料理です）



「金目鯛サイコー!!!あの柔らかさは…」by矢坂ｐ

思い出すだけで思わず叫びたくなるくらい虜のようです。



五品目…お口直しのシャーベット

「サラサラしてて、みかんのさわやかな味がたまらないです!!」

思い出すだけで無性に食べたくなるくらい虜のようです。





六品目…お肉料理（特選和牛のグリルです）



「しめにこれは外せない!!!これを食べると他のレストランではステーキを食べる気にはなりません…」

思い出すだけでうっとり…ひたってしまうくらい虜のようです。



七品目…デザート（イチゴのムースにチョコレートの自家製アイスクリームです）



「自家製アイスは市販のものとは比べられない!!あの濃厚さはたまりません…」

思い出すだけでほっぺがおちるくらい虜のようです。



最後にシェフから…冬メニューのポイントは何でしょう??



「根野菜をふんだんに使った、温かな色合いの料理です！」





スタッフ全員を虜にさせるシェフの熱い想いが込められた料理!!

どんな料理か知りたい方はブルーブランへぜひお越し頂き、虜になってみてください☆★☆

気持ちよく晴れた空に、お２人の幸せを願ってバルーンリリース!!

満面の笑顔は“かずきさんとまいさん”です。

先日の前撮りブログでは素敵な和装姿を披露していただきましたが、ウェディングドレス姿もかわいいまいさん!!

かずきさんは、まいさんばっかり見ています♪







お２人のお仕事がモチーフになったウェディングケーキ。

ケーキ入刀の瞬間にはご両家のお父様お母様にも一緒に、みんなでケーキ入刀です!!











装いも新たなお２人は、ゲストテーブルをまわり花びらのプレゼント。

器に花びらが入ると…不思議!!花びらが光ります!!!













ご職場の方からの花束プレゼント中に、突然悪スパイダーマンに花束が奪われるハプニングが!!!

でも、心強い白バイ隊と強力な助っ人「このは君」が駆けつけ、無事花束を取り返しお２人に贈呈できました☆







お２人との打ち合わせは本当に毎回癒されました。

礼儀正しく優しいかずきさん。

こんな方が私たちの町の治安を守ってくださっていると思うと安心です!!

笑顔が可愛くて、しっかりもののまいさん。絶対いい奥様になります!!!

私にまでプレゼントをいただき、本当に感謝の言葉が見つかりません。

これからも、お２人で素敵な家庭を築いていってください。お幸せに☆矢坂

こんばんは。

本日のブルー：ブランにて２組の幸せなカップルが誕生いたしました。



１組目は『ともやすさん・ともこさん』です。

お二人のこだわりはズバリ、ミュージック♪です。

ジャマイカに留学したこともあるともやすさん。

ＢＧＭはともやすさんの大好きなレゲエミュージックで統一です。



またともこさんは保育士さんだったので、卒園児の子達もお祝いにかけつけてくださいました。



ともこさんは、パーティの前半から涙、涙です。





パーティの内容は、ゆったりとテーブルごとの写真撮影をして周りました。

















気になるケーキのデザインは、ともこさんの大好きなキャラクターをあしらったデザインです。

お互いへの愛情の分だけすくって食べさせるファーストバイトの儀式。

ともこさんからともやすさんへは、お口に入りきらないくらいのケーキの量。

ともやすさんへの愛情が伝わりましたね＾＾







本日のメインイベント黒人シンガー！！



ともやすさんからの当初からのリクエストでもある黒人シンガー。

ブルー：ブランではなぜか、あまりお目にかかることはなかった演出でしたが、お客様の反応も良く、全員を巻き込んでのパフォーマンス。

スタッフも圧倒されました。会場がひとつになった瞬間です。









本日のメインイベントデザートビュッフェ



ブルー：ブランの自慢のガーデンを使ったデザートビュッフェ。

お二人のおもてなしに女性ゲストの皆様の反応も良かったですね。

ゆったりとした時間をすごせました。





いつもしっかりしているともやすさん。

天真爛漫なともこさん。

そんなお二人がとても大好きです。

お二人なら絶対に幸せな家庭を築いていけると確信しました。



お二人の新たなる門出、そのお手伝いをさせていただき本当に幸せです。

これからも遊びに来てくださいね。

末永くお幸せに！！≪吉田≫



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午後からのお２人は、笑顔のとっても素敵な“まさひこさんとりさみさん”です。

パーティー直前、緊張しているかと思いきや、まさひこさんのこの表情。

昨日一睡もできなかったとは思えません☆







いつも周りを楽しませようとするまさひこさんと、常に周りへの気遣いを忘れないりさみさん。

テーブルごとにご挨拶に伺うとあっとゆう間にゲストに囲まれてしまいます。







ケーキはお２人がこだわった、愛車付きのケーキ☆

お２人の後ろのガーデンには、本物もちゃんと飾ってありましたっ！

入刀の瞬間は後方のおばあちゃん達までみんなお２人の周りに集まって、お２人を見守ってくれました♪





装いも新たなお２人は、ロマンチックにキャンドルサービス。

ナイトウェディングだからこその雰囲気。

オシャレなお２人にピッタリです☆





今日まで本当に準備を頑張り、その成果がでた今日。

「僕が皆さんに与える今日の課題は楽しむ事のみです!!」

そんなゲストへの思いやりに溢れるパーティーでした。

これからもお２人で幸せな家庭を築いていって下さい。今日は本当におめでとうごさいました!!!（矢坂）

こんばんは、今日のブログは成瀬がお届けします。

秋が次第に深まり、葉っぱも秋色に色づき始めていますね。

そんな秋は、気候も良く、過ごしやすく結婚式も人気のシーズンです。



結婚式の打ち合わせも毎日行われていますが、

打ち合わせで最初に決めていくもの、それは「招待状」です。



招待状にも実は数々のデザインをブルーブランではご用意しています。

今日はその中の、1部をご紹介します！！





まずはこちら！！

なかなかお目にかからにないエレガントなデザインです。

大人っぽい、スタイリッシュなデザインが

好きな方にお薦めのデザインです。





続いてこちら！！

こちらのデザインも変わっています。

封筒がビニールの封筒になっていて

中のデザインが透けておしゃれです☆









最後にこちらの招待状ですが、

成瀬一押しの招待状です。

こちらの招待状、ゲストの方が本状を開けようとすると・・。







なんと・・！！

ブーケが飛んでくるんです！！

ブーケトスのデザインのかわいいかわいい招待状です。

ゲストの方もびっくりされると思います。





招待状は、結婚式の日時などお知らせするだけではなく、

招待状を見て、結婚式をゲストの方にお二人の結婚式を想像させる

ものでもあると成瀬は思っています。

招待状もこだわるとお二人らしさが出ますし、

ぜひぜひこだわってみてはいかがでしょうか？？？



今日は、海外ドラマに夢中の成瀬がお届けしました。

こんばんは。



空もすっきり、

夕暮れが恋しくなり、

朝晩は冷え込みが厳しくなってきましたね。





今日のブログは“この秋にチャレンジしたいこと”



ブルーブランスタッフのリレー形式でお伝えします。





まずは畠山のチャレンジ。



『風水を極める』



実は、大学時代　建築やインテリアを専攻していました。

でも、恥ずかしいことにこれと言って極めた分野はありませんでした。



「あなた・・南の方角に赤いもの・・・・・・置いているでしょう！」

こんな風に言えたら最高です。



今日から盛り塩始めます^^！





続きまして吉田です。

チャレンジは『ヨガを極める』です。



最近、ヨガの本を買いました。

ＤＶＤ付なので、時間があったらＤＶＤを見て体をやわらかくしていたいと思ってます。

ブラスラブ【＊社訓】にもあるように健康な体が、良い人生をつくると信じています。

自分のため、健康のためにヨガを続けていこうと決意した吉田がお送りしました。





久しぶりにブルー：ブランに出勤している矢坂も参加します☆

私のチャレンジは



『ゴルフ』です。



夢は父とコースに出る事!!

でもいまだ人生経験上、パターしかやったことのない私…

とりあえず、打ちっぱなしに行きたいです！





続きまして成瀬です。

成瀬の極める事、それは「健康」です！！



今年、実は未だに風邪をひいていません・・。



詰めが少し甘いので、気をつけて、

今年1年健康に無事に終われるように、体を大切に過ごそうと思います。















＊　追伸　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊







≪挑戦の秋≫そんな季節に誕生日を迎えた素敵なお二人を紹介します。



『成瀬Ｐ』と厨房の『味岡シェフ』です。



おめでとう。これからもいろいろなことにチャレンジして大きく羽ばたいてください。

　夫婦のキズナって凄いパワーだな･･･本日は私が新人時代に出会ったある１組の大切なお客様のあるお話をさせて頂きます。このブログを通して、１人でも多くのお客様にパワーを送れるように･････････



―お２人と出会ったのは今から約４年前―　

　

　２年間という本当に長い打ち合わせ期間をかけて準備を頑張ってきたお２人とは結婚式が終わった後も　プライベートの相談をしたりと、ずっと連絡を取り合っていました。



　きっと今年の夏は絶対に夏祭りに来てくれるはず



　そう思ってずっと待っていたのですがお便りを出した直後は連絡が来ず、数日後に携帯へあるメールが送られてきました。



「心配かけないようにもう少し落ち着いたら連絡しようと思っていたんだけど･･･実は旦那が突然難病にかかってしまって、今入院中なんだ。一時期本当に危なかったけど、少しずつだけど回復が見えてきたから今は大丈夫だよ!!」



　突然のメールでうまく理解が出来なかった私ですが、数日後病院へ向かい　どんな声をかけようか･･･どんな反応をしたらいいのか･･･色々考えながら恐る恐る病室へ入ると･･･驚く事に　何と彼女は今までと変わらない笑顔で私を迎え入れてくれました。



　記憶や言語力はまだ繋がっていない彼も　うっすらな瞳で私を見ます。

「ブルーブランのさえちゃんだよ!!分かるかな??」彼女は彼に向かって私が来た事を伝えようと、何度も声を掛けてくれます。



入院生活１ヵ月半　私が知らない間にどんな風にこの病と戦ってきたかは想像がつきませんが、この事実を理解し　正面から向き合い乗り越えようとする彼女の前向きな強い姿勢を見て、何も言葉が浮かびませんでした。



　それから私が出来る事は何かな･･･って考えた時に浮かんだ事は、とにかく病室へ顔を出す事。それだけしか浮かばず、あれから２ヶ月　休みの日には少しでも顔を出そうと毎週通っています。



　病院に行くと、たまに同僚の方もお見舞いに来られます。

「式場の方ですよね？新居に（私と）３人で撮った写真がお手洗いに飾ってありますよね」

そんなお声もかけて頂く事もありました。



　まだゆっくりうっすら声をかける事しかできませんが　以前と比べかなり回復もして　だんだん私の事もしっかり分かってくれるようになり、

「結婚式凄く良かったよね！」

「あれがバッチリ成功したよね」

と声をかける彼女に対して

「うん　うん」

と頷いてくれています。





　先日ある時は彼女が席を立って私と２人きりになった時に、私が

「可愛くて本当に素敵な奥さんで幸せ者だよね」

そう伝えたら、

「自分にはもったいない」

ゆっくり小さな声でそう私に呟きました。

　まだ充分に理解はできる力がなくても、大切な人の優しさはきちんと伝わっているんだな　と、温かい気持ちになりました。



　今の２人の目標･･･



「来年　シェフの料理をブルーブランに食べに行けるように頑張ろうね」　



と、私が行く度に語ってくれます。凄く嬉しい目標です。





　本当にまだまだリハビリも続き大変ですが、２人を見ていると本当に理想の夫婦愛だなってパワーをもらいます。結婚とは相手の一生をお互いが背負っていくもの　それがどんな状況となっても･･･。



もうすぐ２人は結婚記念日です。私にとっても大切な記念日。

２人にとって　私はたった１人のウェディングプランナー。

何か考えて、幸せな瞬間を届けに行こうと思います!!　　＜稲垣＞



　

こんばんわ!今日のブログは厨房の勝野がお送りします!



最近、私はウェディングケーキを作らせてもらっています!

私が、ブルーブランに入社したときの夢は、ずばり!「ウェディングケーキを作ること!」だったんです。



いざ、ケーキを作ると決まったとき、嬉しい半面、一生に一度のケーキを私が作っていいのだろうか…と心配な気持ちもありました。

最初の打ち合わせから入り、お二人とプランナーさんと私とで意見を出し合い、形になっていくというのが、すごく新鮮で、すごく素敵なことだと思いました。

お二人の顔を知っているからこそ、心のこもったケーキを作れるんだと思います。

打ち合わせの時点から、ケーキ作りは始まっているということを心において、最近は打ち合わせに入っています!



結婚式当日、私はオープンキッチンのガラス越しに、お二人の元へケーキが運ばれていくのをはらはらしながら見ていました。でも、お二人がケーキを見た瞬間、笑顔になったのが本当に嬉しくて、このお二人のケーキを作れて本当に良かったと思いました。

それからは、ケーキを出す瞬間が一番好きになりました!



ウェディングケーキを作るという夢は叶いました。でも、もっとたくさんウェディングケーキを作りたい、もっとたくさんお二人の笑顔が見たい、という新たな夢があるので、日々成長できるように、努力していきたいと思います!!