ブルー:ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは!

本日のブログを担当させて頂くのは厨房のまゆこと、柴田です

 

最近少しずつ暑くなってきています

水分をしっかり摂って体調の崩れにお気を付け下さい

 

 

今回は私が最近頑張っている出来事について書かせて頂きたいと思います

 

 

1つ目がマジパンの練習です

これを1日2時間やっていて今の課題は新郎新婦です

身長が12センチほどのおふたりでとても可愛らしいです!

顔が3センチほどなので目や、耳、鼻など1つ1つのパーツが小さくて

とても繊細な作業になります

私は少し不器用な面もあって繊細な作業があまり得意ではないのですが、

少しずつ出来ていくことがとても嬉しく ”もっと頑張ろう!” という気持ちになります

 

 

2つ目はケーキを生クリームでデコレーションする練習です

専門学校のときから丸のケーキで練習していましたが、

ウェディングケーキだと四角の形もあるので今は四角を練習しています

学校で習った塗り方と全然違いとても難しいです

生クリームの硬さ、1回1回の塗る量、塗るときの手数の少なさなどで

食べるときの口溶けにも関わってきます

 

 

”作業の綺麗さで出来上がりが決まる”

と専門学生の時のある先生から教わりました

 

例えば生クリームの入っているボールは綺麗なのかとか・・・

机の上が整頓できているかとか・・・

これをいつも意識して作業に取り組んでいます

召し上がって頂くものは誰でも綺麗で美味しいデザートがいいと思いますよね!

 

 

 

一年目の今の時期だからこそ日々の練習時間を大切にしたいと思います

 

いつかおふたりの最高なウェディングケーキを作れるように頑張ります!

 



bleu blanc 柴田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは!

 

本日のブログはプランナーの辻がお送りいたします

 

最近はとても暑い日が続いていますね

きっとあっという間に夏が来るのだろうな~ 

と思いながら日々をすごしております

 

暑い夏!といえば皆様は何を思い浮かべますか?

お祭り 海水浴 花火 プール などなど

夏にはたくさんのイベントがありますよね♪

 

実はここ ブルーブランにも

夏を感じられる場所があるのです!

それはテラスにあるプール

 

泳ぐことはできませんが 

披露宴での入場や お色直し入場を テラスからの入場にして

暑い夏に涼しげなイメージを取り入れることや

ケーキイベントなどを外で行い

外の風や太陽を浴びながら 時間をすごすことなど

ほかにも さまざまな演出をすることができます

 

ブルーブランにお越しの際は

ぜひテラスやプールにも注目してみてくださいね

テラスでこういうイベントがしたい! というようなご希望も

たくさんお聞かせください!

 

 

これから結婚式を控えている方は

今年流行りそうな マスク焼けに気を付けてくださいね!

 

 

本日もお読みいただきありがとうございます

 

ブルーブラン 辻 冬華

 

いつもブルーブランのブログをご覧の皆様
こんにちは!
プランナーの大橋です


緊急事態宣言が解除され しばらく経ちますが
皆さまはいかがおすごしでしょうか?

私たちプランナーは 
緊急事態宣言が解除された後も
1度に出勤する人数を減らし 
3密を作らないよう心掛けております

さて この自粛期間中に僕は
新しい料理を挑戦しました!

元々料理は好きだったのですが
普段一緒に働く厨房スタッフのことを
少しでも深く知るきっかけになるかと思い

フレンチのソース本を買い
食材を用意して実際に作ってみようと思いました

いざ行動に移したら
まず食材を集めるだけでとんでもない費用が
かかってしまいました…

そして更に そんな食材をオーブンに入れたり
何時間もかけてトロトロに煮込んだり
煮込んだものの出汁を濾して煮詰めたり…

ひとつのソースを作るのに
とんでもない時間と費用がかかることが
わかりました

更に
そんな時間とお金をかけて作ったものでも
やはりイメージしてた味よりもイマイチ…

普段一緒に働く厨房スタッフの皆さんの
腕前や熱意・経験があってこそ ゲストの皆さんに
美味しいお料理を提供できているのだなと
改めて感心しました!

また結婚式が行われるようになった時
今まで以上に厨房スタッフに感謝しながら
お料理を提供しようと思いました!

以上 大橋がお送りいたしました
最後までお読みいただきありがとうございます!

ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆様 こんにちは!
本日のブログは とみー こと野口宝子がお送りいたします

夏の訪れを感じる今日この頃ですが
皆様はいかがお過ごしでしょうか?

おうち時間が増えた今
少しでもほっと一息がつける空間を……と思い
本日は皆様にご案内がございます

この度ブルーブランで6月より
アフターヌーンティーが始まることになりました!



アフターヌーンティーとは イギリスの貴族たちの間で
始まった習慣とされており 午後に紅茶と共に軽食やおやつを楽しむもので
仲間と語らいながら 過ごしたことが起源とされております

ブルーブランでのアフターヌーンティーは
月曜日・木曜日・金曜日の13時より16時
上記の日程にてご予約を承っております

紅茶はもちろん
軽食とデザート付きで3000円(税別)でございます!
お子様連れも大歓迎です!

そしてグラスシャンパンのご用意もございます(税別1000円)ので
大人なお時間もお過ごしいただけます

ブルーブランで結婚式を挙げられた方
これから控えられている方 ぜひ素敵なお時間をお過ごししませんか?

ご予約は
0564-55-5466こちらよりお待ちしております

ブルーブランスタッフブログをご覧のみなさん こんにちは!

本日のブログはプランナー小西がお送りいたします

今回は私の好きな結婚式のシーンについてお話しさせていただきます!

私は結婚式の中で【門出】が一番好きです!

門出は 「旅立ち」 「新生活の始まり」 を意味します

ブルーブランの門出はおふたりの人生を
彩ってきてくださったたいせつな方々が
花道をつくり おふたりの旅立ちをお祝いし背中を押します

おふたりの楽しそうな姿 全力で祝福している友人の姿

涙を流している親御様の姿

喜びや感動など たくさんの想いで溢れ

会場にいる皆がひとつになる
あたたかいシーンで私は大好きです!

その時にいただいた 「おめでとうの言葉」 や 「エール」
「皆様の表情」はずっとわすれられない
たいせつな想い出 そして新しい生活での励みとなると思います

ぜひ そんな想い出に残る一日をブルーブランで創りませんか?

最後までお読みいただきありがとうございます

ブルーブラン 小西ひなの

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは


本日は厨房の今泉がお送り致します




さて、本日はウェディングケーキについてお話しさせていただきます。


ブルーブランのウェディングケーキは全てオリジナルのオーダーメイドケーキとなっています


ケーキの打ち合わせの際に、パティシエがおふたりとお話をさせていただきケーキのイメージを膨らませ紙にデッサンしながら決めていきます

はじめはどのようなケーキにしようか悩まれる事もあると思いますが、私たちパティシエも一緒に考え様々な提案をさせていただきます

そしておふたりの想いをウェディングケーキに込めてカタチにします



披露宴の中でもケーキセレモニーはゲストの方も楽しみにされているイベントの一つです

おふたりやゲストの方にとって心に残る素敵なケーキを作っていけたらと思います


またブルーブランキッチンのInstagramでも料理やケーキの写真を載せてますので是非ご覧下さい


bleublanc今泉

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは!

本日のブログは なかむー こと中村がお届けします

結婚式を延期された新郎新婦さんもいらっしゃる中
準備期間が延びた方も多いかと思います

せっかくなので
この時間をつかって よりゲストの皆さんに
喜んでもらえる
飾りを作ってみませんか?

私がオススメしたいのは
「わたしたちの歴史年表図鑑」 です

待合室のスペースに 時代ごとの写真を貼っていきます

そして各時代ごとに
「~~~ な高校時代。〇〇を頑張っていた」
など、時代の説明文を掲示します
(まさに博物館、美術館のようなイメージです)

その時代の説明文の横に、その時代の写真を貼っていきます






これをオススメしたい理由 その1!

①家族・親族・友人 たちに 想い出を振り返って 懐かしんでもらう!

生い立ちムービー(プロフィールムービー)に使える写真は 各時代1枚ほど。
しかも、5~7秒ほどしか映し出されません。
私は、自分の結婚式の準備の際 生い立ちムービーに使う写真選びに、かなり苦戦しました。

アルバムを開き、写真を探していると
本当にいい写真がたくさんあるんですよね

ページをめくりながら、「懐かしいなぁ・・」としみじみ振り返る時間がとても楽しかったんです。
1枚だけでなく、3枚続いているからこそ 懐かしさがぐっと伝わる写真なんかもありました
(この時の自分がカワイイ!これもカワイイ! という写真もありました 笑)

だからこそ、その時代を 1枚 だけに集約するのは かなり難しかったのです

年表方式で 写真を掲示することで
アルバムをめくっているような、そんな感覚になります
この写真も、あの写真も 懐かしい! 見るだけで楽しい空間になるのです


オススメしたい理由 その2!

②相手の家族、友人たちに 自分のことを知ってもらう!

結婚式にきてくださる半分のゲストは、自分のことをあまり知りません。
友人の結婚相手になる方は、
学生時代どんな風だったか、どんなことをしてきた人なのか 
そのことを知っていただくと

より「このふたりが結婚する理由」をイメージできます
相手の人柄をある程度イメージできることは
“ゲストが結婚式をより楽しめること”につながります

受付にてお配りする席次表だけでは なかなか人柄までを知ることは難しいかと思います

しかし、何枚もの写真を見れば
どんな感じで学生時代を過ごしていたか、どんな友人に囲まれているか すぐにわかると思います^^





私は、その時代ごとに、
その時代の友達へ向けたメッセージも飾りました
(自分で見つけて取って読んでもらうもの)



写真を見ながら懐かしみ、
メッセージを読んでもらうことで 今までの感謝を伝えてから
挙式に臨んでいただく。

挙式で 新郎新婦のおふたりを 心待ちにする気持ちが高まると思います!


ぜひ、お時間ある方 マネしてみてくださいね♪
本当に好評で みんなにやってほしいなぁ・・と思いました

詳細知りたい方は お気軽に 中村まで♪


おうち時間、有意義な準備時間に変えていきましょう!

ブルーブラン スタッフブログをご覧の皆様

こんにちは!

本日のブログはプランナーの辻がお送りいたします

 

愛知県では緊急事態宣言が緩和されましたが

この約1か月間 皆様いかがおすごしでしょうか?

 

私は入社してから約1か月半

ブラスの結婚式に関し たくさんのことを学びました

2か月前はまだ学生であったことを

早くも懐かしく感じるほどです

 

さて 2か月前まで学生であった私のもとに

卒業旅行の際に友人と行った 陶芸体験で作成したお皿が届きました!

 

当時は家の鍵入れにしようと思い お皿を作ったのですが

届いたお皿は 私の想像以上に可愛く

今では鍵入れにするのがもったいなく感じております

 

 

 

友人と行った卒業旅行先は なんと私の出身地である福井県

私の通っていた大学は愛知県にあるため

友人のほとんどは福井県に行くのが初めてでした

 

福井県の想像以上の緑の多さと 海の綺麗さ 海鮮の美味しさに感動する友人を見て

福井県民としてはとても鼻が高い気持ちでした

「福井良い所だね また来たい!」と言ってもらえたことが

とても嬉しかったことを よく覚えております

 

陶芸で作成したお皿と お皿と一緒に送られてきた 

友人からのメッセージを見ながら 卒業旅行のことを思い返していると

当時の思い出がどんどん思い出され 今すぐにでも友人に会いたくなりました!

 

手作りや思い出の品というものには

当時の想いや状況を思い出させてくれる すごいパワーがあるのだなと思いました

 

結婚式で使用するアイテムも手作りしてみると

5年後10年後に見返した時に

当時の想いがよみがえってくるかもしれませんね

 

何かひとつ 皆様も結婚式で使用するアイテムを

手作りしてみてはいかがでしょうか??

 

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

コロナに負けず 結婚式に向けて一緒に頑張っていきましょう!

 

ブルーブラン 辻 冬華

 

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは

 

本日のブログは小嶋がお送りさせていただきます

 

突然ですが つい先日は母の日でしたね

皆さまは何か贈り物などプレゼントをなさいましたか…?

 

私はこのご時世 なかなか直接は会えないため

サプライズでプレゼントを実家へ贈ることにしました

 

何が喜ばれるんだろう…

食品なのか それともお花なのか ものなのか…

 

夜な夜な考え 家族みんなが好きに食べれるものを!と

アイスクリームを贈ることにしました

 

誰かのことを想い その方のことを考える時間

中々普段の生活ではないお時間ですよね

 

結婚式はたいせつなおふたりのゲストが集まる一日です

改めてその方お一人お一人へのお気持ちを整理してみるのはいかがでしょうか?

 

今まで過ごしてきた時間や 何気ない思い出も

大人になったからこそ笑える話や心温まるお話に

きっとなっているはずです

 

ふと想う気持ちや 思い出す伝えたい感情を

結婚式当日 必ずやかたちにそして声にしましょう

 

きっと真っ直ぐな気持ちが届けたい相手に伝わるはずです

 

恥ずかしい…そんなときは想いを届ける結婚式が大好きな

ブルーブランスタッフにお気軽にご相談ください!

 

おふたりが そしてたいせつなゲストの皆さまが

待ち望む日 絶対に最幸の一日にしましょう!

 



 

 

 

 

 

 

本日もお読みいただきありがとうございます

 

ブルーブラン 小嶋 真理子

みなさんこんにちは。本日のスタッフブログは厨房の松本がお送りします。

緊急事態宣言が解除されたとはいえ外出自粛が続く今、皆さんはどうお過ごしですか?

なかなか外にも出れなくてストレスもたまるかと思います。

そんなときこそのとっておきの旬のスープを紹介したいと思います。

『新じゃがいものヴィシソワーズ』

(材料)

・新じゃがいも       200g

・ポロネギ

(なければ玉葱増量で代用)         25g

・玉葱            50g

・バター           25g

・固形ブイヨン        10g

・水            250cc

・牛乳           400cc

・生クリーム        150cc

・塩              適量

まず玉葱、ポロネギを千切りにします。じゃがいもは皮を剥き、5mmスライスにして水にさらします。

鍋にバターを入れ、玉葱とポロネギと塩を少し入れてしんなりするまで炒めます。

そこにじゃがいもを入れて少し炒めて水と固形ブイヨンを加えてじゃがいもに火が通るまで煮ます。

じゃがいもに火が通ったらミキサーにかけてピューレ状にして氷水を当てたボールでしっかり冷やします。

しっかり冷えたら牛乳、生クリームを入れてよくかき混ぜ塩で味を整えれば完成です。

ストレス解消にはセロトニンの分泌を増やすことが重要です。
セロトニンは、精神を安定させる働きがある神経伝達物質でトリプトファンというアミノ酸を原料として作られます。トリプトファンは牛乳やチーズなどの乳製品に多く含まれていて、牛乳にはストレス解消に役立つカルシウムも含まれています。
ストレスは肌荒れなどを引き起こす原因になるので溜めないよしましょう。

そしてじゃがいもにはビタミンCがみかんと同じぐらい含まれており、そのビタミンCはメラニン色素の生成を抑え、コラーゲンの生成を促進するので、シミやソバカス、肌荒れを防ぐ効果が期待できます。
その他にじゃがいものカリウムはむくみや血圧の急激な上昇の予防につながります。

結婚式で悩んでいらっしゃる花嫁さんも多いと思いますがこのスープで少しでも幸せな気持ちなっていただけると嬉しいです。

 

bleu blanc 松本

1 2 3 4 5 6 434