ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！

 

だんだんと秋が深まってきましたね。

冬の足音も聞こえてきそうです。

そんな中、ブルーブランでも冬を感じるものがありました。

12月～2月の結婚式でお出しする料理「冬のお料理メニュー」が決まり、それをスタッフ

で勉強する会が先日ありました。

 

昨年の冬のメニューとも違う、今年の冬を感じるお料理ばかりで、特に温性のオードブル

で使用されている「甘鯛」

甘鯛は鱗も一緒に召し上がれるもので、身はふんわり、鱗はさくっと焼いてあり、冬の時

期だからこそ美味しく召し上がっていただけるものとなっています！



 

どんな食材を使っていて、どのように食べたらより美味しく召し上がっていただけるか、

シェフの想いの詰まったお料理をしっかり勉強した時間となりました。

 

そして本日は、12月～2月に結婚式を控えていらっしゃる方を対象にした、「試食会」と

いうものが行われました。

当日のお料理がどんなものか、実際に召し上がっていただくものになります。

その際、先日勉強会で学んだお料理を、お出しする際にお客様へ説明しながらお出しして

いきます。

 

結婚式の当日は、サービススタッフだけでなく、私たちウェディングプランナーもお料理

出しをさせていただきます。

お料理はおふたりの想いをゲストへ届けるものです。

大切なお料理を想いを込めて届けるため、私もまだまだ勉強していきたいと思います！

 

これから結婚式を控えている皆様、試食会・料理の打ち合わせも楽しみにお待ちください

ね！

 

本日は、吉田がお送りいたしました。

 

Bleu Blanc 吉田直美