ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧のみなさま、こんにちは！

本日は、賄いについてお話させていただきます。
平日など普段、賄いは基本的に厨房スタッフが
担当させていただいています。

プランナーさんは楽しみにしていてくれる方が
多いので少し緊張もあります。

さらに、賄いは自分たちの勉強の場でもあるため、
より良いものを作ろうとみんな
試行錯誤を繰り返しております。

基本的にブルーブランの賄いは
主食、主菜、副菜、汁物を用意する
ことをベースにメニューを考えます。

さっそく僕の作った賄いを紹介していきます。

あんかけ焼きそばを主菜とし
鮭と塩昆布のまぜごはんと
卵スープを作りました。



混ぜご飯などは比較的に
主菜が軽いものや炭水化物の時など
なにか1品足したい時にちょうどいいのです。
油を切ったシーチキンなど
いろいろ代用を聞かせることもできるので
是非、ご家庭でも試してみてください。

以上、本日の賄いでした。
また、機会がありましたら紹介させていただきます。

本日は厨房の山田がブログをお届けいたしました。 

最後までお読み頂きありがとうございます！


bleublanc山田