ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

　こんばんは。今日は久々にキッチンの加藤がブログ担当です。



突然ですが、わたくし、調理師になりました。

先月の２６日に試験を受けに行き、先日その合格発表があり、

合格いたしました。



なぜキッチンの仕事をしているのに調理師免許をもっていないのか？

それにはわけがあります。わたくし、料理人になる前は、医療関係の仕事を

していました。つまり、まったく関係のない仕事から料理人になりました。



ふつう調理師になるには、専門学校へ通ったり等の手順を踏むわけですが、

当時のわたくしは、医療関係の仕事もやめて、毎日のようにブラックバスを釣りに行く毎日を送っていました。（ちなみにほぼ釣れない）

そんな毎日に嫌気がさしたのか、飽きたのか、いつしか何か作れる人になりたいと思うようになりました。それで選んだのが料理人への道です。



しかし、当時のわたくしは、まったくお金も持っていなかったので、専門学校には

いけませんでした。で、何もできない、包丁も使ったことがないくせに、いきなり

名古屋のレストラン＆結婚式場で働かせてもらいました。



あれから１０年いろいろありましたが、（書くとながくなるのでいろいろの部分は

書かないですが。）

ようやく、わたくし、調理師になりました。