ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。最近帰り道ふと空を見上げると涼しい風にオレンジ色の綺麗な夕日を見て秋の訪れを感じました。厨房の大橋です。

あれ？ブルーブランの厨房に大橋っていたっけ、、？プランナーには大橋くんがいるけど、、。

はい！申し遅れました。8月からブルーブラン勤務になった大橋海宇(みう)と申します。元々は姉妹店のクルヴェット名古屋で4年間料理人、半年はパティシエとして勤務させていただいていました。専門学校は料理の学校を卒業していますが、料理とケーキどちらもやりたかった私はここ株式会社ブラスに入社しました。

今回のブログは私の自己紹介ブログにさせていただきます！よろしくお願いします。

“出身“

愛知県刈谷市。刈谷のシンボルであるハイウェイオアシスの観覧車が家から見えるところに実家があります！

“好きな食べ物“

メロン！杏仁豆腐！キャラメルポップコーン！これは中学時代から変わらぬTOP3です。料理人兼パティシエなのにすいません、、。素直に書かせていただきます、。

“得意料理“

ハンバーグ！グラタン！麻婆豆腐！

“これからの目標“

プライベートでは岡崎という土地を知ること！冒険します。美味しいお店を見つけたいです。おすすめあったらぜひ教えてください！

仕事面では新しいシェフの下で新しい料理ややり方を身につけ、今後料理の事やウェディングケーキ、デザート、などの沢山の場面で自分に自信を持ちお2人により良い提案をできるようになりたいです。

これからもお2人やゲストにとって幸せな結婚式をつくれることを願って今後とも頑張っていきますので、よろしくお願いいたします。

以上夜になると外からスズムシの声が聞こえて安らかに眠れる幸せに大人への第一歩を踏み出した大橋がお送りいたしました。

ブラスグループ式場ブログをご覧の皆様へ
本日はブラスが運営しております
フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」と
「窯焼きステーキ焚火（TAKIBI）」のお知らせをお届け致します！

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フレンチレストラン「クルヴェットダイニング」
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名古屋駅より徒歩3分。
結婚式場「クルヴェット名古屋」1階にて
平日ディナーを営業している「クルヴェットダイニング」。

伝統的なフレンチスタイルにとらわれず
旬の食材を、彩り鮮やかな一皿としてご提供致します。

また、ブラスグループの各式場同様
《オープンキッチン》から出来立てのお料理をお届けします！

ご結婚記念日に・・・
女子会に・・・
大切な方とのひとときに・・・

ゆったりとした空間で、様々なシーンに合わせて
お料理と心温まるサービスを是非ご堪能ください。

★ブラスファミリー(ブラスの各式場で挙式済の方)は、コース料理代金を30％OFFにさせていただきます★



 

●今月限定ディナーのご案内●

【東海三県 地産地消フレンチ】

今だからこそ、地元をもっと応援したい―。
そんな想いから「地産地消」をテーマに生まれたフレンチコース。
農家直送の新鮮な野菜や果物、東海三県が誇る肉や魚介を
クルヴェットダイニングならではの彩り鮮やかな一皿として、ぜひご賞味ください。

料金・内容
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8,500円 (税抜・サービス料込)
全6品
9/17（木）18（金）23（水）24（木）25（金）限定
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コースメニュー一例

―三重―
鈴鹿市　伊藤ファームの野菜たち

―岐阜―
旬の岐阜野菜のスープ

―愛知―
豊橋産ウズラときのこリゾットのファルス

―三重―
答志島より　トロ鰆

―岐阜・愛知―
飛騨牛サーロインの焼きしゃぶ仕立て
名古屋コーチンコンソメ

―愛知―
東浦町産巨峰　メロン　シャインマスカット

※メニューは一例です。内容は変更する場合もございます。
仕入れ状況によって、食材や産地などが異なる場合がございます。



 

●店舗情報●

営業時間：17:30～22:30（L.O 21:00）
※ご予約・お問合せは10:00より承ります
定休日：土曜日・日曜日・祝日
電話番号：052-561-1133
住所：〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-38-18クルヴェット名古屋1F※名古屋駅徒歩3分

公式HP・Facebook・Instagramはリンクをクリック！

▼ご予約はこちら▼



 

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窯焼きステーキ焚火（TAKIBI）
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「窯焼きステーキ 焚火（TAKIBI）」は名古屋でも大変珍しい、
炉窯焼きで調理する【新感覚ステーキ】をメインに、
素材の旨みを生かした季節の料理を
コース仕立てでご提供します。

シェフのライブ感が楽しめるカウンター席やテーブル席、個室も完備。
大切な人とゆったりとした時間を過ごすことができる、くつろぎの空間です。
是非ご来店をお待ちしております。

★ブラスファミリー(ブラスの各式場で挙式済の方)は、コース料理代金を30％OFFにさせていただきます★



 

●店舗情報●

アクセス：愛知県名古屋市西区名駅2-23-14 VIA141 1階　※名古屋駅徒歩5分
営業時間：17時～23時（ラストオーダー21時30分）
定休日：火曜日
席数：17席（カウンター：5席　テーブル：8席　個室：4席）
電話番号：052-564-8131（予約受付13時～21時30分）

公式HP・Facebook・Instagramはリンクをクリック！

▼ご予約はこちら▼

 



 

※現在ブラスグループの各レストランでは
新型コロナウィルス感染対策を行いながら営業しております。
詳しくは各ホームページをご確認ください。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！

 

本日のブログは　てるちゃんこと

永山　央貴（ながやま　てるき）がお送りいたします

 

 

太陽がまぶしい日が続いておりますが

皆様　いかがお過ごしでしょうか

熱中症など　お気をつけてお過ごしください！

 

 

そして今日はいったい何の日でしょうか

そうです　皆様ご存じ8/30は

「ハッピー(8)サンシャイン(30)」の日！

 

とても素敵ですね

太陽のような明るい笑顔の人のための日だそうです

夏らしい　さわやかで明るい記念日です

 

結婚式のお日にちが　こんな素敵な日だと

より一層明るく　楽しい１日になりそうですね！

 

ただこの暑い日に結婚式、、、と思う方もいらっしゃるかもしれません

 

ご安心ください

ブルーブランは全天候型の会場です

暑い夏の日　寒い風の日

ブルーブランはインナーガーデンも備えており

１日を快適な温度でお過ごしいただけます

 

例えば雨の日で

楽しみにしていた演出ができなくなった、、、

そんなこともありません！

 

新郎新婦はもちろん

ゲストの皆様にも最幸の１日だと感じてもらえるように

そんな特別な１日をブルーブランで

私たちと一緒に創りましょう



Bleu Blanc 永山　央貴

夏らしい晴れた天気にも　恵まれ

本日もブルーブランに幸せに満ちた

素敵な新郎新婦が誕生いたしました

 

新郎：ゆうすけさん

新婦：りささん

 

おふたりの新しい一ページのスタートは

ファーストミートから始まります

 



 

 

 

長いお付き合いを得て　結婚式という日を迎えられたおふたり

 

お一人で待つゆうすけさんの後ろ姿へ

ゆっくり　一歩　一歩　と進んでいく　りささんの姿は

 

改めて夫婦になることへの幸せさを

心から感じることが出来る　ぐっと想いがこみ上げる

そんなお時間となりました

 

その後沢山のお写真をお撮りした後は

改めて家族に感謝を伝える　家族対面のお時間を迎えます

 



 

 

お仕事柄結婚式当日の列席が難しくなってしまったお父様へ

今回は特別に中継をしながら

ハレの姿をお披露目させて頂きます

 

普段はなかなか言えない　「ありがとう」も「おめでとう」も

ウェディングドレス姿で　タキシード姿で

手をとり合うだけ　目と目を合わせるだけでも

想いは真っ直ぐとちゃんとお互いの心に届けられます

 

おふたりの登場を

本当に本当にあたたかなまなざしで

見守ってくださる親御様の表情からも

「結婚式」から生まれる幸せが沢山あふれ出していました

 

たいせつな家族

そしてこの日の為に集まってくださったご友人に見守られ

おふたりは教会式にて

皆様に夫婦になられたことを改めて誓います

 

お母様にエスコートを

おばあさまに最後の花嫁支度を

 

 



 

そんな姿をお父様も見守り

ご友人の方々からは涙がぐっとこみあげるお時間となりました

 

その後　ご友人の皆さまとのご歓談のお時間を過ごし

ご家族様とのお食事会がスタート致します

 

改めて両家で集まり

一つの空間を食事を交え過ごす時間

 

最初は緊張されていた皆さまの表情も

段々と心地の良いお時間が流れる素敵な雰囲気へと変わっていきました

 

途中　お肉料理を楽しんでいただく際には

鈴木料理長率いる　ブルーブラン自慢の厨房スタッフにより

目の前でリアルタイムでお料理が仕上がっていく様子を

ライブ感たっぷりに楽しんでいただき

おふたりがこだわった「おもてなし」をお届けしていきます

 

 

お食事を皆様に思う存分楽しんでいただいた後は

おふたり手作りの「おいたち映像」を

一緒に並んで鑑賞していただきました

 

改めて小さい時から見守ってくれたご家族様へ

おふたりらしいカタチで感謝のお気持ちをお届け頂きます

 

 



 

そしてこれからも宜しくねとありがとうの気持ちを込め

おふたりから親御様へ

感謝の記念品をお届けいただき

新たに幸せの一ページが一つひとつとスタートしていきました

 

 

ゆうすけさん

りささん

 

この度はご結婚誠におめでとうございます！

 

結婚式を迎えるまで　沢山のことがありました

 

約9か月というお時間の中で積み上げてきたもの

最初に描いていたものと違ったとしても

最終的におふたりらしく　おふたりだからこそ叶えられた

夢の一日がそこには生まれたと思います

 

これから先どんなことがあっても

おふたりのことを思って　笑顔し、涙して下さった

ご家族様そしてたいせつなご友人のことをわすれず

 

おふたりらしく穏やかであたたかい家庭を築いていってください！

 

改めておふたりのことをご担当できたこと

心より嬉しく思います！！

 

本当におめでとうございます！

 



 

 

ブルーブラン　小嶋

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

 

本日のブログはひなちゃんことプランナーの小西がお送りいたします

 

今回は私がブルーブランで1番好きな場所である

「お待合室」についてお話させて頂きます

 

ブルーブランの会場は館内へ一歩足を踏み入れますと

目の前には海外の街並みが広がっています！

 

洗練されたデザインと遊び心に満ちた独創的な空間です

 

その中でも私の好きなポイントは

“大きな窓から差し込む自然光“と中央にある”オリーブの木“です！

 

自然光やオリーブの木 そして天井も高いため

「ナチュラル」で「開放感」に満ちており

“インドアガーデン“とも呼ばれています！

 

思わず写真を撮りたくなったり

歩いて探検をしてみたくなったり

結婚式ならではの緊張がほぐれていく

そんな場所かもしれません

 

お待合室はただイスとテーブルがあり 待つだけの場所

というイメージがある方も多いかと思います

 

しかしブルーブランのお待合室は決してそうではございません

 

当日知らない方同士も同じ空間に居合わせ

さらには新郎新婦もいない空間だからこそ

 

ゲストの皆様に快適 自由に

そしてこれから始まる結婚式がより楽しみになるようなワクワクしたお時間を

お過ごしいただける場所となっております！

 

ぜひブルーブランへお越しいただいた際には

“お待合室“にも注目してみてください！



本日もお読みいただきありがとうございます

 

BleuBlanc 小西ひなの

こんにちは！

本日ブログを担当させて頂くのは厨房の佐部利です

さて、最近は毎日唸ってしまうような暑さが続いておりますが皆様は水分補給にどんな飲み物を飲んでいますか？

お茶やスポーツドリンクなど様々な飲み物がありますが、私がお勧めしたい飲み物があります

それはデトックスウォーターです

デトックスウォーターとは好みのフルーツや野菜を入れてミネラルウォーターを注いだものです

フルーツや野菜、ハーブなどの風味とほのかな甘みがミネラルウォーターに移り、ジュースよりも軽く飲むことが出来ます

人間は汗をかくと、体の水分だけではなく、ビタミンやミネラルも一緒に流れて出てしまいます

ビタミンやミネラルが体からなくなってしまうと疲れがたまり、肌荒れをおこしたり、目がかすんだりと体に不調が現れてしまいます

体の不調を起こさないためにも水分だけではなく、ビタミンやミネラルも同時に補給することが大切です

 

ブルーブランではキウイとグレープフルーツを使ったデトックスウォーターがあります



 

キウイは果物の中でもカリウムの含有量がトップクラスでビタミンCがとても豊富です

グレープフルーツはビタミンCが豊富で、柑橘類のさわやかな香りでストレスを軽減してくれます

 

好きな果物や野菜を入れて自分だけのオシャレで可愛いデトックスウォーターを作ってみてはいかがでしょうか

 

bleublanc　佐部利

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは！

本日のブログはプランナーの辻がお送りいたします

 

突然ですが　

ブルーブランの待合室にございます　シンボルツリーと呼ばれるとても大きな木

この木が一体何の木か　皆様　ご存知でしょうか？

 

正解は…

 

 

『オリーブの木』　です！

 

きっと　何でオリーブ？　と思われた方も多いのではないでしょうか？

私も最初にオリーブの木と聞いたときは　何でだろう？と思いました

そこでオリーブについて調べてみると　結婚式にピッタリな

とてもステキな木だということがわかりました

 

そこで今回は　オリーブの持つステキな意味をご紹介させて頂きます！

 

実はオリーブの木は　“幸せを運ぶ木”　“夫婦の木”　など

縁起の良い意味をたくさん持つ木なのです！

 

1本だけだと自家受粉しにくいオリーブは　2本の木が合わさることで

実を結びやすくなることから　昔から夫婦の木と呼ばれているそうです

さらに　オリーブの実をつけることから　幸せを運ぶ木とも呼ばれているそうです

 

また　ヨーロッパではオリーブの木を玄関先に飾ると

魔除けになるといわれています

このことから　結婚式の際　新婦を守る意味を込めて

ブーケにオリーブを入れることもあります

 

そんなオリーブは　なんと樹齢が3000年と大変長く

“長寿の木”　とも言われていることから

親御様へ　「長生きしてね」 という意味を込めて

プレゼントするにもピッタリなのです！

 

このように　たくさんのステキな意味を持つオリーブの木

「どんなブーケにしよう」

「親御様に何をプレゼントしたらいいのだろう」

もし悩まれている方がいらっしゃいましたら　オリーブを使用されるのは

いかがでしょうか？

 

本日も最後までお読み頂きありがとうございます

 

BleuBlanc　辻冬華

ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは！

本日のブログは　とみー　こと野口宝子がお送りいたします

 

とても気温が高く　蒸し暑い毎日が続いておりますが

皆様はいかがお過ごしでしょうか？

 

熱中症などになられる方も多いので

水分補給をして　お気をつけください！

 

本日は和装で行う結婚式をお伝えしたいと思います

皆様は　結婚式当日何をおめしになりたいなどご希望はございますか？

 

ウェディンドレスも　カラードレスも　和装も捨てられない！という方は

少なくはないと思います

 

ただそこでよく聞く悩みとしては

ブルーブランの会場は洋風だから和装が合うのか心配というお声です

 

ですが安心してください

ブルーブランは洋装も和装もどちらも合い

互いに違う良さを引き出す会場なんです！

 

そしてそんな和装で行う挙式で私がとても好きなのが

紅差しの儀式です

 

紅=赤色はもともと

魔除けや厄除けのために昔から使用されてきた色です

 

そのため紅色は　ふりかかる邪気をはらい

幸せが続く願いが込められているといわれています

 

紅差しの儀式もまさにその通り！

して頂くかたには

新婦が幸せになりますように

災いが降りかからぬように願いながら

紅筆で丁寧に赤色をつけていただきます



また幼い頃は無邪気で可愛かった女の子が

素敵な女性として旅立っていく姿にぐっと涙ぐまれるかたもいらっしゃいます

 

結婚式に行う１つ１つのシーンには

必ず素敵な意味合いがございます

 

その意味を知ったうえで行うからこそ

素敵なお時間になると私は思います

 

ぜひ結婚式にまつわる色々なお話をさせてください

一瞬一瞬　すべてのお時間をかけがえのないお時間にしましょう

 

Bleu Blanc　野口宝子

 

 

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！

今日のブログは中村がお送りいたします

先日はブルーブランにて
夏祭りが行われました

毎年、ブラスの恒例行事として行われる
夏祭りという名の、
家族の写真撮影会。

今年は、コロナウイルス感染拡大防止のため
スタイルをガラッと変えて
皆様をお迎えしました

私はブルーブランに異動し、
担当させていただいた組数が
数組なため、担当のお客様はいらっしゃらなかったのですが
ブルーブランの歴史を感じる一日となりました

昔ブルーブランで勤務し
ブルーブランで結婚式を挙げた先輩方がいらっしゃったり、
ブルーブランができて1年目に結婚式を挙げてくださったお客様が5人家族で来てくださったり。

たくさんのお客様をお迎えして
ブルーブランを育ててくださった皆様と
その年月をひしひしと感じる一日になりました

私もプランナーとして勤務してきた
名古屋の店舗である
ブルーレマン名古屋、
クルヴェット名古屋も
夏祭りの開催がありましたが
このご時世なので　かけつけることができず
とても寂しかったです

来年は、
今まで担当させていただいたお客様に
お会いし、
感謝を伝えたいと思ってます！

今年かけつけてくださった皆様、
本当にありがとうございます

来年は、例年通りのおもてなしと
盛り上がりのある夏祭りにしたいです！！

こんにちは！

本日のブログはまゆこと、厨房の柴田がお送りいたします

 

明日は８月２２日です！語呂合わせから夫婦の日とも読めますが

なんと・・・ショートケーキの日でもあるんです！

 

カレンダーで見てみるとわかりますが、２２日の上が１５日で語呂合わせから

”いちご”と読めるので毎月２２日はショートケーキの日なのだそうです！

なんとも可愛らしい日ですよね！

 

ショートケーキとなるとケーキ屋さんのイメージがありますよね

 

結婚式場でショートケーキが食べられるの・・・？

と、思われるのではないでしょうか？

実は・・・！ウエディングケーキでもショートケーキが作れるんです！

しかも通常のショートケーキよりもビッグサイズなので、

ビッグショートケーキです！



 

ブルーブランでは、おふたりの意見に寄り添い、

真っ白な紙からウエディングケーキのお打合せが始まります

どんな形にされるか、から始まります

普通は丸のケーキ、四角のケーキが頭に思い浮かぶと思います

ブルーブランでは他にも、

大きいハートの形、四つ葉のクローバーの形、星の形・・・

などいろんな形のウエディングケーキがあります

それこそ、大きいショートケーキの形も可能です！

 

少しずつ決まっていくことが私達まで楽しいです！

 

おふたりだけのウエディングケーキを是非私達でカタチにさせて下さい！

 

本日も最後までお読みいただきありがとうございました

Bleu Blanc　柴田　真優