ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

桜が咲く季節も過ぎ去り、暖かい日がやってきたところではありますが ブルーブランでは何と一足早く夏の訪れがやって参りました。それは…



６～８月のお客様に向けての夏メニューのスタッフ勉強会です。





そもそもスタッフ勉強会とはどんな事かと申しますと、実際にお客様にお出しするフルコースを着席で私達プランナーやサービススタッフも食べさせて頂きお料理のお勉強をする会の事です。



私達の結婚式場の売りといったら、まずは「料理」



これはブルーブランに訪れる全てのお客様に伝えている事です。ただそのお料理がこだわりだという事を、営業として伝えるのではなく　私達のこだわりとして伝えるにはやっぱりシェフのお料理を知らないときっとお客様にも響きません。



だからこそ　毎シーズンごとにこのスタッフ勉強会を、ブルーブランではなく　各店舗ごとに開催をしています。本日はブルーブランスタッフだけでなく浜松店のスタッフも、はるばるお勉強に来てくれました。





　「それぞれの新郎新婦にとって最高の結婚式を創る」

ブルーブランに訪れる新郎新婦の大半は、ゲストに感謝を伝えたいという想いをもたれている方ばかりです。そのゲストへの感謝のおもてなしに直接繋がる「料理」



一足早いですが、夏に挙式のお客様に向けての試食会も　このお勉強会後にスタートしていきます。季節は春がやってきたばかりと思いますが、ブルーブランでは　夏を先取りさせて頂きます。

そんなお料理の想いを聞きたい方は、是非プランナーまでお声をかけて下さいね。シェフ達から学んだ熱い想いを、お伝えさせて頂きますね☆　＜稲垣＞