ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様こんにちは

本日ブログは厨房の松本がお送りします

 

１２月に入り冬本番の寒さになって来ました

毎日寒くて手先が冷え冷えで本当に嫌になってしまいます

こんな日はやっぱり暖かい物を食べて暖まりたいです

ということで今日はそんな寒い日にとっておきの暖かいスープを紹介したいと思います

 

『かぼちゃのポタージュ』



＜材料＞

・南瓜　　　　　　　１／４玉

・玉ねぎ　　　　　　１／４個

・固形ブイヨン　　　３ｇ

・水　　　　　　　　２００ｃｃ

・生クリーム　　　　１００ｃｃ

・牛乳　　　　　　　２５０ｃｃ

・バター　　　　　　５ｇ

・塩　　　　　　　　２ｇ

・メイプルシロップ　適量

・クルトン　　　　　適量

 

〈作り方〉

南瓜を皮と種を取り除き５cm角ぐらいのざく切りにします

玉ねぎをスライスに切りバターでしんなりするまで弱火でよく炒めます

炒まったら南瓜入れて塩をして少し炒めます

そこに固形ブイヨンと水を加えて南瓜が柔らかくなるまで煮ます

それからミキサーにかけピューレ状にします

出来上がった南瓜ピューレを鍋に入れて生クリームと牛乳　　メープルシロップで味を調えお皿に盛り付けてクルトンを飾れば出来上がりです

 

南瓜にはβカロテンが豊富に含まれておりその強い抗酸化作用は若返りが期待できる成分でニキビや肌荒れがきになる時に効果を発揮してくれます

またビタミンＣも南瓜には豊富で皮膚や粘膜を強くして紫外線への抵抗力を高めてくれます
それによって美白効果が期待でき透明感のある白い肌を目指せます

そして南瓜含まれるビタミンEは血管を広げて血液の循環を良くして冷めた体を温める作用があります

まさにこの寒い時期のこれから結婚式を迎える花嫁さんにピッタリの野菜です

 

温かい南瓜のスープを食べて寒い季節を乗り切りましょう