ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは！
本日のブログ担当は厨房の野澤です

暑い日が続いておりますが皆様体調はいかがでしょうか？
私は毎日寝る前に扇風機とクーラーをダブルでつけている生活…

電気代が恐ろしいと感じております！

話は変わり自分の話にはなりますが
私は今年に入りパティシエとして10年目を迎える今
10年目として学んできた自分の実力や技術を試したく
コンクールに応募しました！

そのコンクールの名前は
“マダガスカルバニラミコヤ杯”というコンクールで

” バニラやフレーバーを生かした冷凍チーズケーキ”

というお題になります

一次審査では審査員による書類(レシピ)や味覚による審査で応募は300名近くでした
その中で決勝は7名選ばれ次は決勝になります

8月の某日にて一次審査が終わり
なんと！決勝に進む事ができました！！！

決勝は実際に自分の作品を食べて頂きながら
自分の想いを伝えるプレゼンテーションを行います
審査員の方の中にはとても有名なパティシエの方もいらっしゃるので
これまで以上にとても緊張する時間になります



 

9月に決勝も終え　結果は、、、

審査員特別賞を頂きました！！！！



10年目という節目を迎える今
自分が学んできたものが生かされてこうしてカタチになり
とても嬉しい気持ちでいっぱいです！
そして周りの先輩や上司の力はとても大きかったと感じます
賞を頂いた瞬間は間違いなく
” 人生で1番最高の瞬間” でした！！

今回コンクールの決勝という舞台に参加させて頂き
とても貴重な時間を過ごす事が出来ました
そしてとても勉強になる事が沢山あり
自分もまだまだ身につける事が沢山あると感じる時間でした
これからも10年20年と更なる上を目指して頑張りたいと思います！

コンクールで出したこちらのチーズケーキは
ブルーブランにて出させて頂くので
是非ブルーブランにお越し下さい！

最後までお読み頂きありがとうございます

BleuBlanc 野澤