ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

スタッフブログをご覧の皆様こんにちは！
本日の担当は厨房の野澤です




突然ですが私達の会社では
数年に一度厨房スタッフの社内コンクールである


” C-1グランプリ　”

と呼ばれるコンクールがあります




今回のコンクールテーマは


” 結婚式を想定したコース料理 ”




冷製オードブル　温製オードブル　お魚料理　お肉料理
冬のデザート　春のデザート




この6つの中から自分で作りたいと思う一皿を一から決めて
応募します
書類審査から何度か審査をし　決勝では実食審査になります

さらに実食審査ではコース料理それぞれ1名ずつ選抜され
その中でグランプリや準グランプリが決まります



今回のC-1グランプリでは夏から冬にかけて行われ
1月末についに決勝を終えました



私は今回冬のデザートで応募しましたが
惜しくも決勝前に敗れてしまいました、、、

ですが
自分に欠けているものが見直すことができるC-1グランプリだったと感じます！



決勝当日は私も実際に現場に足を運びましたが
なんと決勝に同期が2人も選出されており
離れている所で働いていますがそれぞれの成長を感じ
嬉しい気持ちと感動の気持ちになりました！



決勝の作品には一人一人の想いがあり
職人ならではの料理に対する熱い想いが伝わり
胸が熱くなる時間だったと感じます！





グランプリはまさかの！！！
私が敗れた冬のデザートの私の同期パティシエでした！！








とっても悔しいですが、、、、


同期として誇らしく感じると共に
学べた事が沢山あったと思いました！
同期にも負けないようにこれからも精進します！


そして、同期のゆか　おめでとう！！！！
自慢の同期だ！



そして！！次は絶対優勝します！





最後までお読み頂きありがとうございます