ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様

こんにちは
本日のブログは新美がお送りいたします

5月になり
温度差があり体調など崩られていないですか？？


少し前になりますが、
パフェを食べに行ってきたので
そのお話をさせていただきます！




ストリングスホテルという名古屋にあるホテルの
ラウンジで食べてきました！


パフェとは、フランス語「パルフェ」に由来していて、
「完全な」「完璧な」という意味を持つデザートです


パフェは
華やかで美味しそうな見た目も大切ですが

季節の美味しいフルーツ
食材の組み合わせ
様々食感の楽しさなど


アイスや、クリーム、ゼリーなど
ひとつひとつのパーツを組み合わせて


全てのパーツを一緒に食べて
完成するデザートだと思います



ブルーブランのコース料理のデザートは



年に4回、季節ごとにが変わり
同じ季節でも同じデザートが出ることはありません


デザートビュッフェも季節や行事ごとに
色味やデザートの種類も変わります



コース料理のデザートを考える時も
先輩から教えて頂いたり
本やSNSを見たりも大切ですが

実際にお店に行き、自分でデザートを見たり、
食べたりする事でより
自分のデザートの考える幅も広がるので

皆様に美味しい物を提供できるように
日々勉強していきたいです！！

最後までご覧頂きありがとうございます！

bleublanc新美