ブルー:ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

賄いデビューしました!

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログご覧のみなさま   こんばんは!厨房の新美です!

蒸し暑い日が続いておりますが

体調はいかがでしょうか?

 

少し前になりますが初めて賄いを作らせて頂きました



 

メニューは

おろしハンバーグとかぼちゃの煮物、サラダ、味噌汁です

 

今までは先輩方が作ってくださった賄いを

勉強させて頂きましたが

自分の賄いデビューの日が決まってから

 

メニュー 栄養バランス   ボリューム  盛り付け方を

自分で考えて作る事の大変さを知りました

先輩方に教えていただきながら無事作る事が出来ました!

 

プランナー、厨房の方々に

 

「美味しかったよ」

 

と喜んで頂いた姿を見て自分の仕事のやりがいを感じました

 

賄いは料理やデザートの知識が

身に付き自分の技術向上にもつながります

 

 

これからも皆様に最高の料理とデザートを

お届けしたいと思います!

 

最後までご覧いただきありがとうございました

Bleu Blan  新美

 

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