ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんは！

今日は成瀬がお届けします。

春真っ只中の今日この頃ですが、今日は30度近い気温で

初夏のような1日でしたね。



そんな中、ブルーブランでは結婚式でお出ししている

お料理の勉強会を開催しました。



ブルーブランでは、毎年季節ごとにお料理の内容が変わります。

その理由は季節やその年の気候により素材・味が変わってくるため、

時期に合った旬の食材をゲストの方々に召し上がって頂きたい、

お料理にご満足頂きたい、

そんな想いで毎年、季節ごとにお料理の内容を変えています。





今回のお料理は６月からご結婚をされるお二人、またゲストの方々にお出しする

夏メニューのお料理を

今日はブルーブランスタッフ、ＰＪさん（ブルーブランのアルバイトさん）で

試食勉強会をしました。





試食をする理由、それはゲストの方々により良いサービスを

お届けするためです。

お料理をお出しするときにスタッフがお料理について理解をしていないこと、

それはとてもゲストの方々に失礼な事です。

そのため、1度試食をし、お料理についてスタッフ全員で勉強をします。



またお料理をこうした方がいい、

こうした方が、ゲストの方々が喜ばれるのでは・・・

と試食後に話し合いをし、お料理について全員で考えます。





こうして季節ごとにスタッフ全員で勉強していき、

ブルーブランではお料理が出来ていきます。



これからも、ずっとお料理でゲストの方々に喜んで頂けるように

満足頂けるように努力をしていきます。





以上、最近春なのに、気温が高すぎて地球が心配な成瀬がお届けしました。