ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、見てくださいっ！



結婚式の料理として、定番のオマール海老です。

写真では判りませんが、まだ生きています。





今からこいつらを調理するんですが

コレが結構重労働で…。



よくよく考えると、コックになって１０年。

毎年このオマール海老と戦ってきました。



倒してきた数は１万匹以上。

よく仕事中に「きっといい死に方しないな。」などど

話しています（笑）



ですが、鮮度を保った状態で調理しないと

美味しくないんです。仕方ありません。





すまん、オマール海老たち。

明日はゲストに喜んで食べてもらえるように

美味しく調理するからねー。



今年も残りわずかですが

頑張ってオマール海老と闘っていきたいと思います。（鈴木）