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梅雨の季節にピッタリのトマトとツナのさっぱりスパゲティ!

皆さんこんにちは。今日のブログは厨房の松本がお送りします。

最近雨が多くてじめじめした日が津図来ますが皆さんはどうお過ごしですか?

こんな日は何かさっぱりしたものが食べたいですよね?

では、こんな日にピッタリなとっておきのレシピをお送りしたいと思います。

【ツナとトマトを使った冷静スパゲティー】

(材料)

・ツナ缶                           1缶

・トマト                           1個

・ケッパー                        大1

・玉ねぎ                            半玉

・塩                                     適量

・スパゲティー                 200g

(カッペリーニ又は5分茹でのスパゲティ)

・オリーブオイル             50cc

(作り方)

ケッパーと玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎは辛みがなくなるまで流水にさらします。トマトは湯むきをして5mm角に切ります。

ボールにツナとトマト、ケイパー、流水して水気をよくきった玉ねぎを入れ、塩とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。

鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティーをゆでます。(通常の茹で時間より30秒早く上げる)茹で上がったら氷水でしっかり冷やしキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

先ほどのボールにスパゲティを入れて塩で味を整えれば出来上がりです。

夏野菜の代表格トマトには抗酸化作用があるリコピンが多く含まれており、肌のシミやシワに繋がる老化現象を抑える働きがあります。

その他ツナには冷えや貧血予防に役立つ鉄分やマンガン、肌荒れを防ぐイノシン酸も含まれているので美容効果に優れている食材の一つです。

美容効果のあるトマトとツナが入ったスパゲティはこれから結婚式を迎える新婦さんにはピッタリですね。

あっさりとしたスパゲティを食べてジメジメした夏をのりきりましょう。

 

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