ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは

本日のブログは厨房松本がお送りします

 

今週は雨が続いてジメジメする季節になってきました

６月は雨が多いので気分も食欲も下がります

今日はそんな食欲不振になりそうな時にとっておきの美味しいレシピをご紹介したいと思います

『タコと夏野菜のフレッシュトマトスパゲティー』



（材料）

ボイルタコ　　　　　　　　　１００ｇ

パプリカ赤、黄　　　　　　　各１／４個

トマト　　　　　　　　　　　１個

ニンニク　　　　　　　　　　１片

鷹の爪　　　　　　　　　　　１本

オリーブオイル　　　　　　　５０ｃｃ

白ワイン　　　　　　　　　　５０ｃｃ

固形ブイヨン　　　　　　　　５ｇ

水　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ

スパゲティー　　　　　　　　２００ｇ

粉チーズ　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　適量

〔作り方〕

まずボイルタコは一口大に切りパプリカはスライスします

続いてトマトを５mm角にしてニンニクはみじん切りに切ります

フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて火にかけけます

にんにくの香りが出でてきたらタコとパプリカを入れて塩をして炒めて白ワインを注いでアルコールを飛ばします

アルコールが飛んだらトマトと固形ブイヨンと水を加え少し煮込みます

次に鍋でスパゲティー茹でます

スパゲティーが茹で上がったらフライパンに入れて仕上げに粉チーズとオリーブオイルで味を調えれば出来上がりです

 

タコには美容効果の高いビタミンＢ２が豊富で脂質や糖質の代謝も促進してくれます

そしてタコには抗酸化作用でエイジング効果や血液の循環を改善するビタミンEとナイアシンも多く含まれています

そのほかにトマトには美肌効果があるリコピンがパプリカにはシミ・そばかすを防ぎ美白効果が期待できるビタミンCが豊富に含まれています

 

まさにこれから結婚式を迎える花嫁さんにピッタリのスパゲティですよね

 

タコと夏野菜のスパゲティを食べて気分と食欲を上げていきましょう