ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんわ、本日のブログ担当は厨房の大塚です。



本日のブルーブランは稲垣さん担当で、5/6に挙式されるとしゆきさんとようこさんの前撮りが行われていました。















































桜の下での撮影が憧れだったということで、出張しての撮影だったようです。前撮りの写真を見るだけで当日がとても楽しみですね!



さて、昨日ブルーブランシェフチームは料理講習会に参加してまいりました。講師は『ラ･ターブル･ド･コンマ』の小峰敏宏シェフでした。



テーマは春野菜を使ったお料理ということで、白菜、ホワイトアスパラ、小玉ねぎなど野菜をメインにしたものでした。いつもは野菜といえばメインの食材の付け合せという印象が多いと思いますが、そんな野菜たちを主役にするためそれぞれの個性を生かした調理法が使われていました。また野菜の部位によっても異なった方法で調理し、組み合わせたりとたくさんの発見がありました。こういった講習会に参加したことをこれからに活かしていきたいと思いました。



















講習会後はみんなでミッドランドスクエアに行き、チョコレートや料理の本など買って帰ってきました。充実した１日でした。