ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさん、こんばんわ。

２月に入り、初めての試食会が行われました。

今日は、平日に関わらず、１２名の方がご参加いただきました。

ありがとうございました。



それに合わせ、昼間はサービススタッフの勉強会です。

当ブルーブランは、お客様一人ひとりに満足していただけるよう

春夏秋冬に合わせ、メニューが変わる毎にサービスの勉強会を行います。

料理を出す基本は

１、笑顔。

とっても大事です。

２、マナー

これはサービスの基本・・・

３、お客様とのコミュニケーション

これをとるためには、まず周りを見て状況を確認すること。

そして、・・・重要なのは

料理の紹介！！！



これは重要です！！

ブルーブランは１と３は必ずできるようそれがここに入る基本中の基本。

料理は、私たちの自慢の１つなのです♪

それを生かすも殺すもスタッフ次第になってしまうところもあるのです・・・

せっかくおいしい料理を作ってくれるシェフに負けないよう

私たちもがんばります！



また、ぜひ私たちの自慢の料理も含めサービススタッフも見に来てください！



お待ちしています☆　　（夏目）