ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

岡崎の結婚式場ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆様　こんにちは

今日のブログは厨房の松本がお送りします

２月に入りとても寒い日が続いていますが皆さんはどうお過ごしですか

さて　そんな中でも野菜に目を向けて見ると段々と春の模様が伺えます
菜の花　新玉ねぎ　筍　etc…

今日はそんな春の食材を使ったとっておきのレシピを紹介します

『豚肉と菜の花　新玉ねぎのトマトソーパスタ』



（材料）

豚粗挽きミンチ　　　　　　１００g

新玉ねぎ　　　　　　　　　１／４玉

菜の花　　　　　　　　　　１／２pc

にんにく　　　　　　　　　１/２ケ

鷹の爪　　　　　　　　　　１／２本

白ワイン　　　　　　　　　５０ｃｃ

固形ブイオン　　　　　　　３ｇ

水　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ

トマトソース(市販のもの） １５０cc

オリーブオイル　　　　　　適量

スパゲッティ　　　　　　　２００ｇ

塩　　　　　　　　　　　　適量

（作り方）

新玉ねぎはスライスし　菜の花は洗って適当な大きさにカットします

フライパンにオリーブオイル　にんにく　鷹の爪を入れ　にんにくの香りが出るまで炒め　そこに豚ミンチを入れて塩をしながら炒めて　新玉ねぎを入れて軽く炒めます(新玉ねぎなのであまり炒めすぎない）

炒まったら白ワインを注ぎ　少し煮詰めて固形ブイオンと水　トマトソース加えて少し煮ます

スパゲティーをゆでて茹で上がる １分前に菜の花を入れて茹で上げます

先ほどのフライパンの中に入れて味を合わせて皿に盛りつければ出来上がりです

豚肉に多く含まれているビタミンB2は肌のうるおいを保つ効果や脂質をエネルギーに変えて皮脂バランスをコントロールする効果があります
そのため肌の代謝をアップさせて肌トラブルの予防やニキビの改善につながります

 

そして菜の花にはビタミンCが豊富に含まれており肌のハリに欠かせないコラーゲンの形成を助けますまたシミの原因とされるメラニンの生成を抑制する働きも出来るため
ハリと透明感のある美肌を目指す花嫁さんにはピッタリの食材ですね

 

豚肉と菜の花食べて春を楽しみましょう