ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

 

ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

本日ブログを担当させて頂くのは　厨房の野澤です！

 

突然ですが最近　カヌレやマカロン、などオシャレな焼き菓子が沢山流行っています

 

その中でも私が大好きな焼き菓子は　カヌレ　です！

 



 

なので今回のブログは　‟カヌレ”　について書かせて頂きたいと思います！

 

焼き菓子は主にバターや薄力粉、牛乳などの材料が入ります

その中でもバターは最も重要な役割をします

香りの高い発酵バターを使用すると、よりいっそ

香り　味　風味が上品な味わいの焼き菓子になります

 

カヌレに最も多く材料として使われているのがバターであり、

バターの材料一つこだわるだけで香りや味　風味が変わってきます

 



 

そんな私が大好きなカヌレですが

一番美味しいと思う焼き菓子専門店をご紹介させて頂きます！

 

名古屋の西区にある、　バタリー<Buttery>　　という焼き菓子専門店のお店です！

 

こちらのお店は、発酵バターの焼き立てフィナンシェやカヌレが看板メニューであり、

今ではテレビでも宣伝されているほど大人気なお店です！

 

フィナンシェやカヌレの他にも、ケーキやシュークリームなどの生菓子や

ギフトボックスの販売もしており、手土産に買われる方も多いです！

 

是非　皆様名古屋に立ち寄った際に手にとってみてはいかがでしょうか？

 

Bleublanc 野澤