ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんばんは。

本日、ブルーブランは開業準備室を休み、

お隣の姉妹店アージェントパルムにて

この夏　結婚式の方向けの試食会を行いました。



建物のない中、私たちの会場に決めてくださった皆様。

楽しみな気持ちももちろんありますが、

きっと心配な気持ちもあったはずです。



でも、今日はブルーブランの良さを存分に感じて頂ける一日になったのではないかと自負しております。



私はブルーブランの誇れるところは―――そこは「料理とスタッフ」だと信じています。



素材から仕入れ、今日のために　作り上げられた一つ一つの料理。

素材が活きるように　丁寧に　心を込めて　お客様にお届けします。



そして、シェフの想いとお客様を繋ぐサービススタッフ。

最近シェフが言っていました。









“いくら美味しい料理を作ってもサービスが台無しでは

絶対に　「美味しい」と言ってもらえない”

“すべてのものに　心を乗せると　それは意味を持つ”



新郎新婦を迎えるおめでとうの拍手、表情、声掛け、

ブルーブランはかっこいいサービスを求めません。

温かいサービスが自慢です。



ここでこの気持ちになれたのはアージェントパルムの皆さんのサポートがあったから。

そして、早くこのチームで結婚式を迎えたい―

そんな気持ちになった畠山がお届けしました。