ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは。今日のブログの担当は吉田です。



今日は天気も良く、とても気持ちのいい日の中、ブラスの河合社長といつもお世話になっている、まきやすさんがランチを食べに来てくれました。



まきやすさんとは、結婚式にはかかせない、ドレスやタキシードを扱っている、

パートナーさんです。

僕は、調理場なので、話す機会がないのですが、今日は顔を覚えてもらい、

次に繋げられたのではないかと思います。



料理の方は、オードブルから始まりました。



一品一品、料理の説明をします。これがまた、緊張してなかなか話せず、

伝わったのでしょうか…？

そして、メインは仔羊を使ったパイ包み!!

またまたデクパージュ(お客さまの前でパフォーマンスをすること)やりました!!

河合社長も見守る中、パイにナイフを入れていきます。





中から、肉汁が出て、トリュフの香りが辺りに広がります。

少し火が入りすぎていましたが、社長は前よりは「良かったよ!!」と言っていただき、僕は自然と笑みがこぼれました。

今日は、本当にありがとうございました。とてもいい経験でした。



≪吉田≫