ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さん、見てくださいっ！



結婚式の料理として、定番のオマール海老です。

写真では判りませんが、まだ生きています。





今からこいつらを調理するんですが

コレが結構重労働で…。



よくよく考えると、コックになって１０年。

毎年このオマール海老と戦ってきました。



倒してきた数は１万匹以上。

よく仕事中に「きっといい死に方しないな。」などど

話しています（笑）



ですが、鮮度を保った状態で調理しないと

美味しくないんです。仕方ありません。





すまん、オマール海老たち。

明日はゲストに喜んで食べてもらえるように

美味しく調理するからねー。



今年も残りわずかですが

頑張ってオマール海老と闘っていきたいと思います。（鈴木）

最近、ブルー：ブランではランチ付の前撮りをされる方が目立ちます。

ブルー：ブランを完全貸切にしてのんびりお写真を撮った後は

ご家族でゆっくりランチをする…。

ブルー：ブランの前撮りプランではそんな贅沢な１日を堪能できるのです。



そんな贅沢な１日のために、厨房スタッフも頑張っております。

ランチでは、通常の結婚式でお出しするものとは

違うメニューを考え提供しているのです。



いつもとはちょっと違う気持ちで料理を作れることは

いい刺激にもなります。

本日前撮りをされたお客様にも、喜んでいただけましたし

自分も楽しく料理をすることが出来ました。

今日はありがとうございました。







それに加え、今日は夏目プランナーの誕生日！（前夜祭第２弾）

速見君が昨日しっかり勉強してきたアップルパイは

他のプランナーにも大好評であっという間に完売。。。

自分も速見君を見習い日々精進していきたいと思いました。（鈴木）

今週のブルー:ブランは

木・土・日と３日間結婚式が行われるので

厨房はいつもよりも、大忙しです。



というわけで、今日はいつもよりちょっと早めに出社しようと

家を出たのにも関わらず

突然道の真ん中で愛車が動かなくなってしまたのです。



結局いつもより早く家を出たにも関わらず

大遅刻をした上に、急遽修理代￥５９，０００の出費となってしまいました…



忙しいので、体調管理には気をつけながら

仕事に励みたいと思います。



みなさん、こんなついていない私を

厨房で見かけたら励ましてやってください。

今日の担当は鈴木でした。

ブル：ブランのガーデンはとても広い！！



暑い夏の時期、芝生は青々しているんですが、結婚式が少ない時期・・・（もったいないですねー）

通常ですとこれから時期、芝生の色が変わりだし冬にはめっきり枯れてしまう。

が、が、が、ブルーガーデンは違いますっ！！！

ビックリするほど、「真っ青ガーデン」です！！









今日は芝生に負けないくらいの花を！！という事でガーデンの中心に聳え立つ大きな木の下に沢山のお花を植えました。





是非ご覧下さい！！

ブルーガーデンを！！！！！



鷲野でした。

今日は冬メニューの写真撮影でした。

朝から厨房は大奮闘でした!!!

でも、上原シェフの作る料理は

どれもおいしいのです♪

私たちスタッフはよだれを出るのを我慢しながら見ておりました。

そこで、今日の写真撮影をしてくださったのは

光映写真館の杉山さんです。









笑顔も素敵ですが、その写真の腕もすごいのです！

料理一つの撮り方もこだわります！

クリスマスメニューにちなんで、

クリスマスのイメージで撮りたい!

・・ということで某Ｉプランナーの家へ

私たちは行き倉庫の奥から引っ張り出しました！



そこまでの拘りを見せてくれた凄腕の杉山さんのお陰で

とってもおいしそうな写真になりました☆

杉山さん、ありがとうございました。



杉山マジックにかかった新婦は本当にお姫様みたいに変身します！

その凄さを知りたい方はプランナーへぜひ！

本当にいい写真になりますよ☆



今日の担当は夏目でした。

ブルー：ブランのお客様は素晴らしいーー！！

今まで数々の様々なプレゼントを頂きました！！



今日は先日２５日に挙式をされました、陵征さん・千尋さんカップルから

頂いた、ナント高級「マスクメロン」をおやつに頂戴しました！！

メチャクチャ美味しかったです！！

ありがとうございました！！



この様に頂いたお土産は全てきれいに頂戴しております。



PS　ブルー：ブランは９名です！！（深い意味はありません・・・。）

お久しぶりです。

速見です。



つい最近まで日進の＠＠＠＠＠：ベールで速見食堂を営業していましたが、こちらの都合で閉店させていただきました。



今は岡崎のブルー：ブランで速見食堂の営業を始めましたので、これからもよろしくお願いします。　速見

こんばんは、今日の担当は南です＾＾



今朝は姉妹店日進市のオランジュ：ベールにて第１回お掃除ミーティングをしてきました☆南は先日お掃除委員に任命されたのです。

オープンしてまだ３ヶ月のブルー：ブランはまだまだきれいですが、そのきれいさをこれから先もずっと維持させるため、これまで以上にみんなで協力して頑張っていかなくては！！・・・と心に誓いました。（多分）



・・・でもなんでお掃除委員がKing of B型の私なのか？？

社長、人選ミスではないのですか。。。

皆さん！！

夏も終わりに近づきもうすぐ忙しい秋がやってきます。

そこで本日は秋に向けて、グラスや皿など一枚一枚丁寧に

チェックしていたら゛ライバル会社゛の中垣君がやってきて、

一緒に大変な作業を手伝って頂きました！！



皆さんも、秋に向けて残りわずかな夏を楽しみつつ少しずつ

準備して行きましょう！！



シェフ鈴木

こんばんは☆今日はお盆という事もあり、たくさんのお客様がブルーブランに来てくれました♪



　さて、私は先日（８月１０日　通称ハトの日）に誕生日を迎えて２×歳になったのですが、今日出勤したら何とっ…以前ブルー：ブランで結婚式を挙げた啓史さん、ゆかりんから誕生日プレゼントが置いてありました(^０^)/昨日せっかく来てくれたのに私はお休みをとっていてゴメンナサイっ！！わざわざありがとうございました♪



　ブルー：ブランのスタッフだけでなく、他店舗のみんなからもたくさんのお祝いのメッセージを頂きとっても嬉しかったです☆以上、今日の担当は稲垣でした♪