ブルー：ブラン・スタッフブログ 愛知県岡崎市のゲストハウスウエディング結婚式場

ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは
本日のブログを担当致しますのは厨房の平林です

すっかり春を迎え　暖かい日が続いておりますが
皆様いかがお過ごしでしょうか


さて　本題にもあるように
本日は２０２５年春メニューのお魚料理をご紹介したいと思います！！

春という事もあり今回は緑で統一した一皿です


メイン食材は豪華にも３種類使っており
「オマール海老」「伊勢真鯛」「アオリイカ」

まずオマール海老は上に海藻バターと言う
香り豊かなバターを乗せローストしています

そして伊勢真鯛はホタテのムースを鯛でサンドして
上にはピスタチオたっぷりのヴィエノワ―ズを乗せています

アオリイカは生でも食べれるものを高温でさっとソテー

全てを引き立てるのは酸味の効いた白ワインソース

付け合わせには大葉ジェノベーゼで和えたオレキエッテと言うパスタに
春が旬のスナップエンドウ豆

カプチーノ状に泡立てた白ワインソースをたっぷりすくって
ほのかに香る穂紫蘇と魚介と共に口の中へ頬張ると
口の中が旨味で溢れます
ものすごく美味しいです！！！！


ぜひ皆さんも１度召し上がってみて下さい！

ブルーブランでは既製品を一切使わず
最高に美味しい料理を提供しています

皆さんもこんな美味しい料理で大切なゲストの
皆様をおもてなししませんか？



最後までご覧頂きありがとうございました

　　　　　　　　　　　　　　　　　Bleu Blanc 平林　聖也

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧のみなさま
こんにちはSTプランナーの森本です。

ついに４月がスタートしました！
新しい環境でドキドキワクワクされている方も
多いのではないでしょうか＾＾

私たちブルーブランにも、新入社員が配属され
今はもっぱら新人研修中です！
４月いっぱいは新入社員全員で色んな事を学び
その研修を終え、４月末から本格的に店舗配属になります。

そこから新しく、ブルーブランのチームを創っていくので
今から楽しみで仕方ありません＾＾

私はこの春で１７年目になりました。
そういえば自分の入社式の写真ってどんなんだったっけと思い
河合社長のブログをさかのぼりさかのぼり笑
ついに見つけました！！！



（ブログの内容はこちら！）

昔は、入社式も社員全員参加で行い、
写真も全員で撮ってたなーと懐かしい気持ちになりました。
（今は、一部社員が現地参加
その他メンバーはオンライン参加です＾＾）

「一年目は素直な気持ちで、ガムシャラに働こう！」

１７年目も、私らしく、ガムシャラに働こうと思います。

ブルーブラン　森本淳子

いつもブルーブランのブログをご覧のみなさま
こんにちは！

本日のブログは大橋がお送りいたします

早速ですが　皆さま
趣味はお持ちでしょうか？？

私は最近　自分の新しい趣味として
キャンプをはじめました！

今のご時世　便利なもので溢れ
日頃不便さを感じなく快適に過ごす中
どこか携帯電話や時間に縛られているように
感じることもあるかと思います

そんな中　友人に誘われ
フラッと行ったキャンプ場にて
自然の中でいかに自分なりに工夫して
居心地の良い空間をつくることや
時間を気にせず穏やかに過ごすことに
非日常感のワクワクを感じました！

そこから興味をもち
テントを買い　キャンプに行くたびに
少しづつギアを増やし
何度も使うことで自分のギアに愛着が沸き…

ブルーブランでキャンプグッズを飾る方の
気持ちが　今まで以上に共感できるようになりました！

新郎新婦の趣味や気持ちをより理解するには…
実際にやってみることが1番だなと感じました！

しばらくはキャンプにハマりそうですが
もっともっと趣味を増やしていこうと思っております
他にもおススメの趣味をお持ちの方はぜひ教えてください！

以上　大橋がお送りいたしました
本日もお読みいただきありがとうございます！

真面目で好青年 素直でユーモアさもある新郎のともやさん

穏やかで奥ゆかしい 新郎をたてる気遣い屋さんな新婦まゆさん

おふたりへ贈る結婚式のテーマは
” Prologue ー幕開けー ”

物語の序章や冒頭部分を意味するプロローグ
幕開けという意味もあることから
おふたりの新生活の幸せな幕開けや
春の季節の結婚式の為 花が開花するように
晴れやかでありますように
そんな想いをこめて…









ともやさん　まゆさん
改めましてご結婚おめでとうございます！

見ていると心が温かくなる穏やかなおふたり

常にゲストファーストで
感謝をしっかり伝えられる結婚式になりましたね

各所にゲストの登場シーンをつくり
ゲストの皆様からの愛情を感じる一日でもありました

お互いを尊重できる優しいおふたり
これからも穏やかで笑顔が溢れる家庭を築いてくださいね

またブルーブランのイベントでお会いできることを楽しみに
おふたりの幸せをずっと祈ってます！
ずーっと大好きです❤



おふたりの担当プランナー　梶原　真子(まこ)

岡崎の結婚式場ブルーブランスタッフブログをご覧の皆様
こんにちは！
本日のブログ担当はパティシエの野澤です！





さて皆様　突然ですが

コース料理はどんな風に考えてると思いますか？






ブルーブランでは季節毎に結婚式でお出ししている
お料理やデザートは全て変えてお出ししています


毎年　毎シーズン違う内容を考えるのは
簡単なことでは無く　試行錯誤をしながら完成します


コース料理の内容はシェフが考えデザートはパティシエが考えます






まず私はデザートを考える時
メインとなるフルーツを考えます

色々な本やSNSを広げて構成を考え
自分で何度も自分の納得のいくまで試作をします



シェフのアドバイスも受けながら
1皿　完成するのが
最後に出てくるアシェットデセールになります







シェフが考えられるお料理の最後を締める一皿になるので
毎回とても色々な想いを込めながら考えています
コース料理の後の味のバランスも大切です




もちろん私1人の力だけでは足らない部分もあるので
色々なお店に食べ歩いて日々情報を得ています！


もっと皆様に美味しく召し上がって頂く為に
日々の努力は大切だと感じています！






今は6月から始まる夏メニューのデザートを考えています！
是非こちらのデザートもお楽しみにして頂きたいと思います！





最後までお読み頂き　ありがとうございます


BleuBlanc 野澤

岡崎の結婚式場ブルーブランのスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは

本日のスタッフブログは厨房の松本がお送りいたします

やっと冬の寒さが緩いできたと思ったら　もう夏ぐらい暑い日が続いている今日この頃　皆さんは体調など崩していませんか

さて　春は美味しい魚介がたくさんありますが今日はそんな魚介を使ったとっておきのレシピをご紹介したいと思います

『ホタルイカと浅利　真蛸のリゾット』


(材料)
ホタルイカ　　　５０g
浅利　　　　　　１００g
ボイルタコ　　　５０g
蕪　　　　　　　 １／４玉　　　　　　　　　ニンニク　　　　１／２片
玉ねぎ　　　　　１／４玉　　　　　　　　　万葱　　　　　　１／４束
白ワイン　　　　１００cc
固形ブイヨン　　３g
お湯(熱い物)         ４００g
米　　　　　　　１８０g
オリーブオイル　５０cc
バター　　　　　５g

(作り方)
まず玉ねぎとニンニクをみじん切りに蕪を １cm角に切って万葱を小口に切りにボイルタコを薄切りに切っておきます
鍋にオリーブオイルと玉ねぎ　ニンニクを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます
その後砂抜きした浅利と下処理したホタルイカ白ワインを入れて蒸します

浅利の殻が開いたら取り出してアルコールを飛ばして米を加えて少しかき混ぜて固形ブイヨンと分量の半分のお湯を入れてかき混ぜながら強火で沸かします

沸騰したら弱火にして残りの分量のお湯を
３回に分けて加えながら炊いていきます
３回目のお湯を入れる時に殻を剥いた浅利とボイルタコ加えて炊き上げ
最後に万葱とバターを加えて塩で味を整えれば
出来上がりです

浅利にはコラーゲンを構成するアミノ酸のグリシンがたっぷり含まれているので体内でのコラーゲンの生成に役立ち美肌効果が期待できます

そしてほたるいかに含まれるビタミンA・Eは強い抗酸化作用肌の免疫力を上げて肌荒れ防止を促進したり
新陳代謝を高めて肌のターンオーバーを正常化する働きがあります

もう一つの食材真蛸に含まれるタウリンや亜鉛は血をサラサラにし血流を促進して新陳代謝がアップし
老廃物がしっかりデトックスすることによって美肌効果をもたらします

これだけ多くの栄養が含まれたリゾットは
まさにこれから結婚式を迎える花嫁さんには
ぴったりですね

春の食材を使ったリゾットを食べて春を堪能しましょう

岡崎の結婚式場
ブルーブランのブログをご覧の皆様
本日のブログは
田村がお送りいたします

桜も咲き始め春らしい日が
続いていますね🌸

私は春らしさを求めて
先週両親といちごのデザートが有名な
カフェに行ってきました！

開店前から十組以上並ぶ大人気店なのですが
なんとかお目当ての
山盛りいちごのミルクレープやタルトを
食べることができました🍓



ブルーブランのデザートビュッフェも
春仕様になっていちごを使ったデザートが
増えてきました！
ブルーブランには
おふたりのお好きなものから
インスピレーションを得た
たくさんのオリジナルビュッフェがあります！



自由な発想と叶えられる環境を
整えているからこそできること！
少しでも気になる方はぜひ担当プランナーに
お伝えください！

本日も最後までお読みいただきありがとうございます

本日ブルーブランにて

新たなカップルが誕生いたしました

 

新郎：ゆうすけさん

新婦：かゆさん

 

“ラフに過ごす”をテーマに

おふたりはもちろん

来てくださるゲストの方にも

気兼ねなく楽しんでいただけるような1日です

 

“お互いに気を使いすぎないように”と

おふたりが選ばれた結婚式のスタイルは

グループごとに過ごす時間を分けること　——

 

おふたりのご家族様や

新婦様のお勤め先に通う園児さんたちとのお時間は

チャペルにて楽しんでいただき

 

ご友人の皆様には

ブルーブラン自慢のインナーガーデンにて

おふたりの好きなお食事を

ビュッフェ形式で楽しんでいただきました

 

そんなゲスト思いのおふたりに贈るテーマは

 

【Feel free to…】

 

＝ご自由に

という意味をもつこの言葉

 

打合せ中

「とりあえずいい感じに！ラフな感じで！」

と笑顔で伝えてくださる　ゆうすけさん

それに微笑む　かゆさん

 

そんなおふたりの雰囲気にぴったりな言葉だと思い

テーマとして贈りました

 











 

 

改めまして

本日はおめでとうございます！

 

心の中にあるイメージを言葉にし　形にできるおふたり

 

これから先　たくさん意見をすり合わせ

お互いの道を合わせていく機会がより多くなると思いますが

そんな時もおふたりらしく

自分らしくいられる道をふたりでみつけていってくださいね！

 

ブルーブランよりずっと応援しています

 

 

担当プランナー　栁沢ことね

よく喋りよく笑うユーモアに溢れ
漢気がある新郎のこうへいさん

落ち着いた印象かと思いきや
実はこうへいさん同様によく喋りよく笑う新婦ももかさん
優しく気遣い上手なところが魅力な方です

おふたりへ贈る結婚式のテーマは
” On cloud nine ”

『この上なく幸せで 最高の気分』
『最高に幸せ』『有頂天』を表現している言葉です
お打ち合わせ期間を通して
おふたりのお人柄にいつも元気をもらっていました
笑顔溢れるお打ち合わせの時間は私
にとって思い出で宝物です
そんな想いからおふたりへお贈りするテーマは
明るく結婚式がより楽しみになるものにしたく
このテーマをお贈りしました
この日をおふたりと私も一緒に楽しみぞ！
そんな想いを込めて…









こうへいさん ももかさん
改めましてご結婚おめでとうございます！

出会った日からユーモアに溢れ
笑顔にさせてくれたおふたり

目の前のおふたりをより笑顔に
幸せにしたいな！
そう思ったことを鮮明に覚えています

幼い頃からの幼なじみのおふたり
こうへいさんがボケて笑いながらも
するどいツッコミをいれるももかさん
阿吽の呼吸で夫婦漫才をしているようで
おふたりとのお打ち合わせは
本当に楽しい時間でした

そしてまわりの方への気遣いと
愛情もわすれないおふたり
おふたりが愛される理由を
ゲストと会話する時間の中で拝見しました

ゲストへの感謝の気持ちと
お互いへの愛情をわすれずに
素敵な家庭を築いてくださいね

おふたりの幸せがずっと続きますように！
またお会い出来る日を楽しみにしております！
大好きです♡



おふたりの担当プランナー 梶原 真子（まこさん）

しっかり者で　はにかみ笑顔が可愛く
なおさん想いな新郎たくみさん

美人でシゴデキ　ツンデレなところが
たまらなく可愛い新婦なおさん

お互いを想い合っていることが
伝わる愛に溢れるおふたりです

そんなおふたりの結婚式のテーマは
”　愛満開 – ふたりにサチアレ -　”

想いの伝え方や性格は違う部分も多くありますが
お互いのことが大好きなことが伝わります

そんなおふたりの愛が咲き誇る
温かい１日になりますように

そしておふたりがたいせつにされている
家族　ともだち　への愛が伝わる
春らしいポカポカと心温まる愛満開な１日になりますように

大好きなおふたりに　サチアレ🌸

という想いを込めて






たくみさん　なおさん
改めましてご結婚おめでとうございます！

美男美女でオシャレで笑顔がとにかく
可愛いおふたり

そんなおふたりとのお打合せは
いつも笑いで包まれていて
とても楽しいお時間でした

笑いあったことはもちろん
一緒に進行を悩んだことや
わんこ話で盛り上がったことなど
たわいもない会話ですら
私にとってかけがえのなく
宝物のお時間です

ブルーブランで出逢えて
大好きなおふたりを担当できましたこと
本当に幸せに思います

またいつでもブルーブランに
帰ってきてくださいね
（ふーちゃんも大歓迎です🐕）

ずっとだいすきです♥

おふたりの担当プランナー
野口宝子（とみー）より